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葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣
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一寫十年,不過我搬家到痞克邦了。告別天空時代,十年阿!
部落格原名:葉蕍(40男)的單車環島夢
2017年天空部落有問題後的大改板,我也將格與格名稱慢慢的改變。

旅遊就是我的生活。我用生活方式來體驗我的生命。
2008年九月一日開始寫格爬文。相信「減法生活、旅遊台灣、品味人生。」
葉蕍應該不算個咖!
食記、遊記純心得分享,希望讀者喜歡,目前沒有經營粉絲頁。
因為中年男子沒有想紅,只想分享遊記與食記。
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來烈嶼(小金門)要吃芋頭-黃家三層樓芋頭料理與芋泥冰

電瓶車騎到黃家時,又熱又餓,沒有拍門口照片,我們就急著走入店內。不過戰地時期,小金門有限制房屋不能超過二層樓,黃家是當時少見的三層樓建築,很好找,來黃厝看到一家三層想就找到了,店內生意很好,剛好有二桌空位,其他滿座,我們分成二桌就坐。 我們這一票有一個特色,出門旅遊,中午基本上不吃合菜,合菜是晚上慢慢享用時吃的,中午多半以小吃為主,來之前大家打定主意要吃冰,決定各自點些「簡餐」、芋頭鮮蚵麵線等來吃。 老婆吃簡餐150元,基本上以干貝蚵乾飯、青菜、金門魚丸為主,另外有附紫菜湯和小份芋頭冰。 (看簡餐內容,可說是黃家芋頭餐的縮小版,讓遊客不用吃大餐,就可以品嚐幾種黃家芋頭餐的菜。) 店家的干貝蚵乾飯,一碗飯的份量,近似油飯手法,不過米飯蒸煮的軟嫩,用料很豐富飯中含有干貝。蚵乾。香菇、南瓜及小芋頭,咀嚼間頗有香氣,本島頗為少見的手法。 配菜是花蛤炒角瓜,花蛤俗稱沙歲是金門當地常見海鮮,他的味道較一般蛤仔鮮美濃郁,搭配金門角瓜,更有清甜的甘味,不錯。 我主食是吃芋頭鮮蚵麵線,現今住在嘉義朴子,由於離東石近,我們常吃「超大」,接近生蠔級的蚵仔,出門吃蚵,不在大小,而在體驗。 金門石蚵個頭較小,味道鮮美,搭配芋頭塊煮湯,清爽又帶芋頭鬆香,再嚐其中的魚丸,美味度不錯,雖然100元也算有價位(嘉義東石多半賣60元,不過用料沒芋頭和魚丸)。 和女兒共食蚵仔煎,店家蚵仔煎以地瓜粉攪拌為基底,內餡含大量韭菜、金門石蚵、蛋入鍋油煎,因地瓜粉用量不同,比台灣本島較厚,口感較為黏中帶Q,店家淋上泰式酸辣醬提味,口感軟中有韭香與蚵味,還不錯。 招牌的芋頭丸子為共食產品,一個人分食一顆,工序為鹹蛋黃塞進芋泥丸子中,下鍋油炸後上桌,芋泥軟綿,和鹹蛋搭出鹹甜好味,真的好吃,有點想再點一盤。 吃完各種小吃後,再嚐此行期待的芋頭冰。小朋友吃芋頭霜淇淋,我和老婆共享70元的芋頭招牌冰再加她簡餐附的小碗冰,記得網路資料說,小金門為紅性黏土土質,且水質略帶酸性,因此芋頭質地鬆軟,吃起來口感綿密鬆香,芋頭味較為濃。 黃家的芋泥讓我驚豔,不愧為黃家第一品牌,口鬆軟綿又不會太甜,一口接一口後,味蕾滿滿的芋頭香氣,冰中的紅豆也軟綿,搭配芋圓Q彈,啊!吃冰的美味不就是如此麼? 簡餐附的冰品很小碗,以吃火鍋後附贈甜品的玻璃碗來冰品,如同簡餐的縮小版,就是店家賣的冰品的縮小版,簡單小碗一點,但美味不變! 走出門騎上車,老婆說,你不是要來看小金門計程車之花,怎麼吃完芋頭料理就走了,我笑道,冰品有吃到就好,至於計程車之花,民國八十五年退伍,都快二十年了,計程車之花大概變成中年美婦了,想像比較好,而且,我又不是金門當兵的,回去吹牛就好,還是吃料理最好,不過,烈嶼黃厝三層樓每道菜要價不低,不過屬於美味又有當地特色的料理,來烈嶼真的推薦來吃。 烈嶼黃厝三層樓 地址:金門縣烈嶼鄉黃厝23之1號 電話:082-362-415 https://www.facebook.com/peichia77
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