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葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣
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一寫十年,不過我搬家到痞克邦了。告別天空時代,十年阿!
部落格原名:葉蕍(40男)的單車環島夢
2017年天空部落有問題後的大改板,我也將格與格名稱慢慢的改變。

旅遊就是我的生活。我用生活方式來體驗我的生命。
2008年九月一日開始寫格爬文。相信「減法生活、旅遊台灣、品味人生。」
葉蕍應該不算個咖!
食記、遊記純心得分享,希望讀者喜歡,目前沒有經營粉絲頁。
因為中年男子沒有想紅,只想分享遊記與食記。
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西螺古早味小吃-黃家九層粿

早上十點前走到黃家門口,人還是頗多,看看店家擺放的九層粿,只見小小的最後一塊,我立刻走過去,向店員說,我要二盤九層粿,和綜合湯。 ▲很簡單平常的店面。 ▲已切好,還沒有淋上醬油的九層粿。 一會兒,粿送上來(吃完出門,黃家九層粿就已賣完,還好早來),黃家九層粿看起來白嫩軟Q,放涼後再淋上甜稠醬油膏,與大量油蔥酥(西螺油蔥酥和外地略有不同,值得一試),很具古早味美感。 和中式甜粿相同,九層粿也是放涼後上桌。嚐起來每一口有淡淡米香,一層一層堆疊的粿體細緻綿密,搭配酥香油葱酥,鹹甜的醬油膏,古早味十足,又具備多變化,喜歡這樣簡單又富口感變化的九層粿,但也只有來到西螺才吃得到。 我常買可以直接吃不加醬油的九層粿,不過一般九層粿,比較軟黏,近似甜粿年糕,黃家粿走向軟Q不黏,淡淡米香,沒有其他味道,要靠醬油、油蔥提味,略為不同。 註:下次要找時間來試店家旁邊的蕭家油蔥粿,看看有無不同。 點湯時,店家說沒有XX,改用椪皮,一時也沒有聽懂!但簡單的一碗豆腐、丸子和椪皮,清甘甜的湯頭,不驚豔卻樸素的美味,喜歡西螺這樣的古早味。 黃家九層粿 地址:雲林縣西螺鎮建興路286號 營業時間:約am05:00~ 自已經驗10:00前才有機會吃到九層粿。
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