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葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣
關於部落格
一寫十年,不過我搬家到痞克邦了。告別天空時代,十年阿!
部落格原名:葉蕍(40男)的單車環島夢
2017年天空部落有問題後的大改板,我也將格與格名稱慢慢的改變。

旅遊就是我的生活。我用生活方式來體驗我的生命。
2008年九月一日開始寫格爬文。相信「減法生活、旅遊台灣、品味人生。」
葉蕍應該不算個咖!
食記、遊記純心得分享,希望讀者喜歡,目前沒有經營粉絲頁。
因為中年男子沒有想紅,只想分享遊記與食記。
amateone@yahoo.com.tw
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下營美食小吃-牛肉湯與肉燥飯的絕配-意林牛肉湯

▲簡單的店面空間,鄉下小店就是樸素。 早上九點來到意林,走入店內,過了用餐時間,老闆娘正在廚房內忙著準備食材,走入剛好空無一人,但冷氣開放中,炎夏來此,立刻感受到一股清涼。 一會兒老闆娘走出來,我點一碗牛肉湯,自已的調味區盛一碗肉燥飯。 ▲帶皮切丁肥肉,一看就知道是好肉燥。 先端意林的肉燥飯來吃,肉燥以帶皮切丁肥肉為主,滷汁微鹹是小小缺點,但帶皮肥肉口感不油膩(逼油做的好,但醬油較鹹),軟嫩晶彈,入口微黏嘴,卻又非常順口,對某些人來說,這樣的肉燥飯或許過於搶戲,搶了牛肉湯的戲,但我就愛這味道,有此美味,才是最好的牛肉湯店,感恩網友資訊讓我可以騎車前來,但於運動減肥,那永遠是明天的事。哈! 牛肉湯一看就知道喜歡,意林的湯頭甘甜,牛肉數量也夠,肉質鮮嫩口感香甜。 由於台南牛肉湯向來是搶時效的湯品,現切薄片牛肉,高湯一沖而成,但溫度高會讓牛肉燙熟,湯頭因牛肉燙熟會產生不同變化,為保持牛肉的鮮嫩,我將部份牛肉放在碗旁,等待食用前才下碗,今天的牛肉湯味美甘甜,牛肉嫩又具嚼勁,一碗飯,一碗湯,簡單又滿意,吃完該騎車離開了。 【大台南相關的食遊記總整理】 【大航海時代以來的台灣記憶】我的府城(舊台南市)食遊記總整理 大台南(舊台南縣)食遊記總整理 下營小吃阿婆米苔目、顏水龍記念公園 下營美食小吃-牛肉湯與肉燥飯的絕配-意林牛肉湯 下營景點- A贏小熊維尼彩繪村
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