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葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣
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一寫十年,不過我搬家到痞克邦了。告別天空時代,十年阿!
部落格原名:葉蕍(40男)的單車環島夢
2017年天空部落有問題後的大改板,我也將格與格名稱慢慢的改變。

旅遊就是我的生活。我用生活方式來體驗我的生命。
2008年九月一日開始寫格爬文。相信「減法生活、旅遊台灣、品味人生。」
葉蕍應該不算個咖!
食記、遊記純心得分享,希望讀者喜歡,目前沒有經營粉絲頁。
因為中年男子沒有想紅,只想分享遊記與食記。
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桃城端午楚辭味- 嘉義尋訪五肉粽

粽子古稱簡粽、裹粽、角黍、黏黍。遠古流傳有竹筒包的粽子(現在該叫竹筒飯),也逐漸分出不同。 台灣該傳承自閩南,為泉、廈一帶來的燒肉粽、鹼水粽。
看台灣WIKI上書: 閩南粽子:廈門、泉州的燒肉粽、鹼水粽皆馳名海內外。閩南粽子主要用「煮」,閩南煮粽子一定要水開后才下粽子,水要浸過粽面,待水重新開過,再用旺火查3個小時左右即可。 閩南粽子分鹼粽、肉粽和豆粽。鹼粽是在糯米中加入鹼液熟而成,兼具黏、軟、滑的特色, 以上 引用自: http://www.twwiki.com/wiki/%E9%96%A9%E5%8D%97%E7%B2%BD%E5%AD%90
相傳清朝乾隆皇端午在宮中吃九子粽後龍心大悅,欣然賦詩:「四時花競巧,九子粽爭新。」 我不是文青,常看書上說乾隆詩做的不好,但那九子粽爭新,讓我有好奇心,詩與九子粽為何?查詢資料後才發現,九子粽,是九隻粽子連成一串,大小不一,大的在上,小的在下,並且用九種顏色絲線扎成,五彩繽紛。應景熱鬧又有趣。 台灣也曾有五星級主廚團隊推出「皇宮御賜九子粽禮盒」,為應景禮盒。 而詩出自: 《端午三殿宴群臣探得神字》作者玄宗:李隆基 五月符天數,五音調夏鈞。舊來傳五日,無事不稱神。 穴枕通靈氣,長絲續命人。四時花競巧,九子粽爭新。 方殿臨華節,圓宮宴雅臣。進對一言重,遒文六義陳。 股肱良足詠,鳳化可還淳。 我們家祖先來自南邑,為泉州一脈,再加上彰化區域習慣,從小習慣吃水煮粽。嘉義粽子在台灣屬於南部粽(水煮粽),和北部粽相比,南部粽投水煮食、口感較軟黏不油膩,唯一可惜的是,我所知嘉義市區裡有名的店家不多(以座位可以坐下來吃粽子的店家為主),讓我在選擇上不多,跑了數家,風味不同,將這一次的食記分別撰寫格文如下,和網友分享嘉義尋訪五肉粽的心情:
【來嘉義桃城旅遊歡迎參考】 【日久他鄉即故鄉】嘉義桃城美食小吃-食遊記總整理 桃城端午楚辭味- 嘉義尋訪五肉粽 1、【簡單小攤,美味實在】嘉義市小吃-國際肉粽 2、【內行人才知道的店】埤仔頭肉粽 3、【舊市府50年肉粽老店重開】百香亭肉粽 4、【大量生產的肉粽名店】福源肉粽 5、【小巧創新的店家】巧巧小肉粽【2015/05/31 發佈】
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