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葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣
關於部落格
一寫十年,不過我搬家到痞克邦了。告別天空時代,十年阿!
部落格原名:葉蕍(40男)的單車環島夢
2017年天空部落有問題後的大改板,我也將格與格名稱慢慢的改變。

旅遊就是我的生活。我用生活方式來體驗我的生命。
2008年九月一日開始寫格爬文。相信「減法生活、旅遊台灣、品味人生。」
葉蕍應該不算個咖!
食記、遊記純心得分享,希望讀者喜歡,目前沒有經營粉絲頁。
因為中年男子沒有想紅,只想分享遊記與食記。
amateone@yahoo.com.tw
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【嘉義縣府旁的鹽酥雞】一中豪大雞排太保店

來到嘉義縣府附近的一中,來個很多次,熟門熟路,我自行拿菜單就劃卡。 (註:吃過無數鹽酥雞店家,我發現,雖然是加盟店,但各家鹽酥雞加盟店的水準都不一,還是要看各家老闆的經營。) ▲吃過無數次,這是2015年買來慶祝跨年的份量。 每次來總會買的有鹽酥雞、甘梅薯條、百頁豆腐和甜不辣,寫食記時是記錄跨年的食記,所以多點了許多。 我對鹽酥雞的看法,向來是1、不能油膩兮兮。2、炸油下的肉質要有鮮嫩感,(炸工要剛好,食材流動量大)。 而太保一中豪大,老闆的掌握度是這一帶最好的。 他的雞排皮脆,肉嫩略帶肉汁,口感很好,甜不辣和百頁豆腐,我吃過鄰近一帶,唯一能將豆腐炸到澎鬆又脆皮,甜不辣炸的不乾,在太保一中,每一項都炸到好處,比起我吃過其他的一中,我覺得太保店老闆的掌握度很好,再加上生意不錯(宵夜時間),食材流通量大,自然新鮮,所以感覺真的不錯,喜歡鹽酥雞的朋友,來嘉義縣政府一帶,不妨來一中嚐看看味道。 註:老婆說,米血更可以看出店家的功力,一般的米血容易炸的太乾,好的店家,米血外乾內軟,還帶點QQ的咬勁,一中老闆可以炸這樣的米血。 ▲滿滿一桌來看電視慶祝新年到,不是很美好麼? 一中豪大雞排太保店 地址:嘉義縣太保市安仁里文昌街18號
【嘉義縣市食遊記,您可以參考】 【日久他鄉即故鄉】嘉義桃城美食小吃-食遊記總整理 【故鄉,祖先飄流過程中最後一個驛站】嘉義縣食遊記總整理
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