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葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣
關於部落格
一寫十年,不過我搬家到痞克邦了。告別天空時代,十年阿!
部落格原名:葉蕍(40男)的單車環島夢
2017年天空部落有問題後的大改板,我也將格與格名稱慢慢的改變。

旅遊就是我的生活。我用生活方式來體驗我的生命。
2008年九月一日開始寫格爬文。相信「減法生活、旅遊台灣、品味人生。」
葉蕍應該不算個咖!
食記、遊記純心得分享,希望讀者喜歡,目前沒有經營粉絲頁。
因為中年男子沒有想紅,只想分享遊記與食記。
amateone@yahoo.com.tw
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【湯頭驚豔的新竹小吃-鴨肉許】來城隍廟一帶必嚐

晚上和朋友三個人走過來城隍廟旁,我跟他們說,今晚,我要吃北門街上的鴨肉許,不想進入城隍廟區內,朋友沒意見,我們三個人一同過來鴨肉許。 入內,拿菜單,朋友本來要點其他的小菜,我說,想要切一盤「鴨肉」魯味拼盤,他們立刻劃掉菜色,要跟我一起吃鴨肉魯味。 ▲就想切一盤「鴨肉」拼盤。 在櫃台先付費,鴨肉許名店,處理菜單的速度很快,沒多久菜色就陸續的送上桌來。先上來的是鴨肉飯和魯味切盤。 鴨肉許的鴨肉飯,其實應該叫鴨魯飯(鴨肉加魯肉飯),他的滷汁調味較濃郁,鴨肉因為有滷肉搭配,肥肉丁的滑腴搭配鴨肉紮實,淋上滷汁讓米飯更香濃好吃,對我唯一的小缺點,就是今晚的飯略軟點,米粒再粒粒分明,就是我很愛的好貨。 鴨肉切盤甚美必嚐(我切的是腿部),他的鴨肉鮮甜有嚼勁不柴,沒有不新鮮的鴨腥味,肉質單純反應鴨肉該有的鮮味,而且不同於鴨肉飯淋上經過滷汁調味的鴨肉,切盤的鴨肉較能反應單純鴨香,不論是夾一塊內臟,或選擇腿肉、鴨翅,不同部位搭一塊小黃瓜,不同口感都是滿滿的鴨肉香美。 非常推薦的是湯類,鴨肉許的湯頭應該是店家煮鴨肉時的高湯,由於生意興隆,煮鴨隻數量非常大,能較一般店家有更多的鮮鴨高湯。對這樣的店家,我喜歡喝湯,這一次我點貢丸湯,說實話他的貢丸如何我沒有特別感覺,但那一碗鮮濃味美的高湯,讓我一嚐驚豔,二個朋友也初次來新竹吃鴨肉,光看他的湯頭就美味,大家立刻都追加一碗,每一位也都讚不絕口。 朋友都說,這裡的鴨肉料理很讚!但在外地我們還可以找到相同程度的鴨肉店,但他的鴨肉高湯不同,至少在印象中,我還沒有找到有相同濃郁口感的鴨肉高湯。 來新竹廟口一帶,若不想吃摃丸、米粉,真心推薦鴨肉許,相信你可以一試成主顧,下次來,我會試他的鴨肉湯麵和其他湯品。 鴨肉許http://cht-hc.ehosting.com.tw/index-85-01.htm 電話:(03)524-6574 住址:新竹市北門街35號 【相關連結】 桃、竹、苗食遊記總整理 單車跑天下-台灣的自行車道 今日行程 【新竹市的眷村味】陸記燒餅 新竹市十七公里海岸線自行車道完騎記錄 【湯頭驚豔的新竹小吃-鴨肉許】來城隍廟一帶必嚐
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