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葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣
關於部落格
一寫十年,不過我搬家到痞克邦了。告別天空時代,十年阿!
部落格原名:葉蕍(40男)的單車環島夢
2017年天空部落有問題後的大改板,我也將格與格名稱慢慢的改變。

旅遊就是我的生活。我用生活方式來體驗我的生命。
2008年九月一日開始寫格爬文。相信「減法生活、旅遊台灣、品味人生。」
葉蕍應該不算個咖!
食記、遊記純心得分享,希望讀者喜歡,目前沒有經營粉絲頁。
因為中年男子沒有想紅,只想分享遊記與食記。
amateone@yahoo.com.tw
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【同事心中第一名的嘉義湯包】豆豆小籠湯包、蒸餃

來到芳安路上,老婆大人從小住嘉義,補習時也常到嘉義市,但芳安路卻從來沒來過,看我開車進來,很順利的來到豆豆小籠湯包門口,她不禁的嘆道:「還是你這個騎車的人較厲害,我從來都沒有走過芳明路。」 我笑道:「你生活的城市,就在你的身邊,但你不一定了解它,只有回歸簡樸以雙腳踩踏,你才能真正看到它。」 所以,我總是騎著車,到處尋找人文、歷史與小吃。 走入豆豆小籠湯包店,很簡單又傳統的嘉義市店面,幾張簡單的桌子坐滿人(所以沒拍),我們拿起菜單,決定點小籠湯包70元,蒸餃70元各二,一碗肉筋菜頭湯,但老闆娘說,蒸餃賣完了,只好,全改成小籠湯包。 湯包要時間現蒸,小菜是女兒選的泡菜和白玉脆蘿蔔。他的泡菜做的平穩,平常不突出,但玉脆蘿蔔微微的辣中帶出蘿蔔的清脆,做的不錯,大女兒很喜歡,吃完後還要追加一盤。 等待一會,小籠湯包送上桌來,單看外表,店家手法平實,賣相四平八穩,但個頭碩大,湯包大小約略比一般店家大了1/4~1/3之間,輕輕提起將外皮輕咬一口,淡黃色的原湯流洩而出,輕啜一口,鮮美不油膩的肉湯,讓人吃了就是滿足。 再仔細看一下湯包內餡,豆豆的內餡勝在用料實在,絞肉應該有先處理掉豬肉較肥或柴筋的部位,讓混搭蔥後的肉餡口感均一,鹹度恰當,再加上薄而不爛,口感帶麵皮張力的外皮,難怪同事會將他評為嘉義第一。 ▲調味均一,醬油和薑絲不用也非常美味。 肉筋菜頭湯,菜頭入味度還好,但肉筋的口感很紮實的彈,若不是店家胡椒粉灑多了點,這一碗肉筋菜頭湯味道也真的不錯,老婆說,下次她一定要來試蒸餃看看。 店名:豆豆小籠湯包、蒸餃 地址:嘉義市芳安路229號 電話:05-2270292 營業時間:午後15:00~21:00(周五公休)
【來嘉義桃城旅遊歡迎參考】 【日久他鄉即故鄉】嘉義桃城美食小吃-食遊記總整理
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