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葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣
關於部落格
一寫十年,不過我搬家到痞克邦了。告別天空時代,十年阿!
部落格原名:葉蕍(40男)的單車環島夢
2017年天空部落有問題後的大改板,我也將格與格名稱慢慢的改變。

旅遊就是我的生活。我用生活方式來體驗我的生命。
2008年九月一日開始寫格爬文。相信「減法生活、旅遊台灣、品味人生。」
葉蕍應該不算個咖!
食記、遊記純心得分享,希望讀者喜歡,目前沒有經營粉絲頁。
因為中年男子沒有想紅,只想分享遊記與食記。
amateone@yahoo.com.tw
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【24小時的素食城】彰化林家素食麵

走到林家素食前面,這裡是南門市場永樂街出口,隔一條馬路就是永樂街形象商圈 店內,很簡單的擺放桌椅。其實彰化的素食麵店(攤)都是走如此的簡單風格。 來素食麵攤,我向來習慣就是一碗乾麵再加上一碗豆包湯,簡簡單單補充熱量與體力。 ▲要價共40元的麵加豆包湯。 一碗素食麵加豆包湯才40元,林家的價位有夠親民,也因低價能要求的實在不多。 彰化素食麵,就是吃麵與素肉燥搭起來的感覺。 以筍丁和素雞加素滷汁,放在彰化特有的大麵,搭起來就是我喜歡的簡樸美食,這種素滷汁香我常搭配豆包來吃。我們彰化人吃麵很多人習慣要點「雞捲」,豆包對我而言,則是素食麵的雞捲。 (註:大麵接近略扁平的黃油麵,作家陳淑華考證和與日本拉麵系出同門,日本時代是台灣麵食主流,現今只剩下彰化特有麵條。) 傳統的彰化雞捲,是以「網西」包捲,內餡以絞肉、魚漿、筍子、蔥等配料(各家其實也會略有不同),但最重要的是有「茡薺」,因為茡薺,讓彰化雞捲嚐起來爽脆。 彰化豆包內餡要包很多素料,林家不同,他的豆包或許是因為低價,或許是單一,內餡只有一條金針菇,讓我頗感訝異!也是我較不習慣,較不喜歡的地方。 對我而言,素食麵本身沒有太強烈的味道,主要是素肉燥的調味,那味道是淡雅中見繁複,再一點蕃姜醬,素雅中甜、鹹、辣相互修飾,簡單樸實中呈現一種懷念的美學。 生活中不也如此麼?簡單樸實中,真正知道自已的喜好。 40元的代價可以吃到我喜歡的簡樸素麵與豆包湯,這裡的調醬方式口感微甜,雖然不是最愛,但我覺得可以接受,不錯吃,吃完慢慢的走出門,往街頭漫步而去。 林家素食 地址: 500彰化縣彰化市永樂街147號 電話:04 726 8655 服務時間: 06:00–01:30
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