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葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣
關於部落格
一寫十年,不過我搬家到痞克邦了。告別天空時代,十年阿!
部落格原名:葉蕍(40男)的單車環島夢
2017年天空部落有問題後的大改板,我也將格與格名稱慢慢的改變。

旅遊就是我的生活。我用生活方式來體驗我的生命。
2008年九月一日開始寫格爬文。相信「減法生活、旅遊台灣、品味人生。」
葉蕍應該不算個咖!
食記、遊記純心得分享,希望讀者喜歡,目前沒有經營粉絲頁。
因為中年男子沒有想紅,只想分享遊記與食記。
amateone@yahoo.com.tw
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初訪凱旋夜市 - 二寶酥烤炸飯糰、沖繩酥炸大魷魚

我們家由美濃一路開車過來,下高速公路底來到凱旋夜市,事先並沒有預想要那一間夜市,只想,到時候那一個好停車,就逛那一個夜市。 來到凱旋夜市門口,看到停車場的標示,剛好又有車位,我們便停車走入凱夜市。 走入凱旋夜市,發現這樣夜市很有趣,他以高雄市的地名來規劃攤位位置,由明誠路、十全、九如,一直排到三多、二聖、一心。 ▲凱旋夜市依高雄市地名排攤位。 這樣的排列方式對有心要找特定攤位的朋友,可以透過網誌方便找到心中的理想店家,而我們家來此,就是一整個隨興,反正走到那裡,只要想吃,就給他吃看看。 我們走到十全路與九如一號這裡,看到二寶炸飯團與沖繩酥炸大魷魚,二家比鄰而居的攤位時,由於女兒們想吃,我們就上門各買二份。 上次走三和夜市吃過金本丸炸飯團,女兒們頗喜歡這種炸過再烤的飯團。 在工序上,炸飯團是先經過「高溫」油炸後再烤,然後切開飯糰(店家用字不是團)加入調製醬汁,外層包上海苔而成。 當然調醬上口味眾多,像蜂蜜芥末、泰式酸辣、塔塔醬....皆有。 這種飯團在高溫油炸後再烤,可以營造一種類似鍋巴的食感,米粒分明清楚,要趁熱吃搭配調醬,口感才會不油,香酥美味,我的女兒們現今很喜歡這樣的料理手法,再加上蜂蜜芥末醬淺淺的酸甜交陳,也是不錯的小吃。 沖繩酥炸大魷魚也是不錯的小吃,但和烤飯團都是相同沒有座位的小吃,走一趟凱旋觀光夜市,我們發現其實夜市主辦單位也很厲害,他們規劃最二邊的攤位是有座位的,而中間攤商都是邊走邊吃的,若你買到小吃後,可以拿到靠近凱旋路上,那裡有一排塑膠椅讓人可以坐下來吃小吃。 我們在這裡吃沖繩酥炸大魷魚,他的口感香酥帶著魷魚的Q勁,還不錯的小吃,再搭配原來的二寶酥烤炸飯糰,一口飯糰,一口魷魚,感覺真的還不錯吃。 我們家每樣買二份,一起分食,以便能再戰下一場,但吃了一會老婆看了看我,十六年來的相處,我也明白老婆想表達的是什麼,我說:「台灣夜市小吃,因場地與消費者導向,向來以油炸為主要的小吃製法,再調製中,所用的鈉也不低,口感較重,雖然好吃,但也要互相搭配,不然就太重鹹了,嗯先去找杯茶吧!。」往下一攤而去。 高雄市凱旋觀光夜市 營業時間 17:00 - 2:00(一、三、五、六、日) 位置:高雄市前鎮區凱旋4路758號(凱旋捷運) 「夜市免費接駁巴士」,從高雄捷運凱旋站二號出口接送各位朋友到夜市。 (晚上5點半至10點半間,每5分鐘一班車) 二寶酥烤炸飯糰 九如路1號(夜市的編號) 沖繩酥炸大魷魚 十全路2 路(夜市的編號)
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