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葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣
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一寫十年,不過我搬家到痞克邦了。告別天空時代,十年阿!
部落格原名:葉蕍(40男)的單車環島夢
2017年天空部落有問題後的大改板,我也將格與格名稱慢慢的改變。

旅遊就是我的生活。我用生活方式來體驗我的生命。
2008年九月一日開始寫格爬文。相信「減法生活、旅遊台灣、品味人生。」
葉蕍應該不算個咖!
食記、遊記純心得分享,希望讀者喜歡,目前沒有經營粉絲頁。
因為中年男子沒有想紅,只想分享遊記與食記。
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再訪斗六夜市-三杯魯味、泰式奇雞、開金口冰心栗子

位於斗六雲林科技大學前的人文夜市,號稱有1000多個攤位,來這裡就是大而寬敞,想吃東西到不妨先做功課,不然可能會被夜市裡琳瑯滿目的小吃搞混。 我們今天來,主要目標就是最近很火紅的三杯魯味。由於魯味攤只可外帶,來之前我就想好方式,先買三杯魯味,再逛到賣炒麵、炒米粉和貢丸湯的攤一起食用。 一路邊走邊逛,也先買點飲料拌手逛夜市。 來到三杯魯味前,果然人氣旺旺,攤位擺的東西頗多,我隨意的挾取,交給一旁收費的店員。付費拿到一張牌子,店員說,還要等二十分鐘,我們可以先逛逛再來拿。 ▲滷味沒有進滷鍋加熱,而是入鍋炒三杯。 ▲今天晚上美不美味,就看賀軍翔了。 等待期間邊走邊逛,還是要買其他的小吃。 泰式酸辣雞排,這是老婆的最愛,既然看到了,一定要買一份。 泰式奇雞,口感不錯,外皮的酥脆度與雞肉的嫩度也佳,唯一有意見之處,就是他的辣實在太嗆了,酸並不明顯,但辣很帶勁吃了第一口,就忍不住要大女兒去買冬瓜茶來解辣,味道真是重口味,不過很帶勁,老婆說下次來還要再試,但請老闆將辣度減低再試看看。 看到一家炸皮蛋,又痛下殺手,不過一家只買一盒大家分享才免三杯魯味吃不下。 回到三杯魯味的攤位,拿了魯味到賣炒麵、炒米粉和貢丸湯的攤一起食用。雖然知道,斗六夜市的炒麵、炒米粉很普,沒有什麼好介紹的,但用來配魯味剛好,很興奮的打開來吃,吃上第一口,就覺得是魯味,不是我心中所想的三杯魯味。 話說我所知的三杯,應該是米酒、醬油、麻油各一杯所製的料理(在調製手法上,每個人的比例都有不同,據說名廚阿基師是米酒八、醬油四、麻油一),炒時必需加薑片、蒜頭等爆香,不管是最常見的三杯雞或是魯味,我心中認定每一口一定要有薑香、麻油與蒜香、九層塔化龍點睛的提香混合,每一口都是微甜帶辣,不過斗六的口感讓我沒有感受到「自已所愛的三杯」味,我應該不會再吃這一家,但也不能因此說不好,只能說個人的口味不合,在斗六夜市裡逛,這裡賣三杯魯味的店家共有三家,可見斗六人頗喜歡店家的三杯呈現方式。 再持續的逛下去,看到這一家爆栗子,在FB上搜尋「開金口冰心栗子」可以找到。 這種栗子的個頭比較大,高溫氣壓下也裂得較開較傳統栗子好剝,買了一袋邊走邊吃,栗子口感如同店家說的香甜鬆綿,初嚐口感較新奇,但邊走邊吃後,感覺傳統栗子的甜度餘韻較足,但這種進口的栗子較有新奇口感,喜歡栗子的朋友也不妨買來品嚐。 只剩下走走吃小零食的功力了,女兒看到「優客起司馬鈴薯」,這也是夜市裡的連鎖店家,他買了一份竟然自已吃完,心想下次來也要試,現今只有玩遊戲和買東西挑東西的實力,不過這也是斗六夜市的好處,他的攤位多空間,可以讓人享受庶民慢逛的購物樂趣,我老婆也是因此喜歡斗六夜市。 斗六人文公園觀光夜市 地址:位於人文公園旁空地(雲科大正門對面即可見) 營業時間:週六晚上。
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