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葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣
關於部落格
一寫十年,不過我搬家到痞克邦了。告別天空時代,十年阿!
部落格原名:葉蕍(40男)的單車環島夢
2017年天空部落有問題後的大改板,我也將格與格名稱慢慢的改變。

旅遊就是我的生活。我用生活方式來體驗我的生命。
2008年九月一日開始寫格爬文。相信「減法生活、旅遊台灣、品味人生。」
葉蕍應該不算個咖!
食記、遊記純心得分享,希望讀者喜歡,目前沒有經營粉絲頁。
因為中年男子沒有想紅,只想分享遊記與食記。
amateone@yahoo.com.tw
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舒國治推薦第一名的基隆魯肉飯-廟口十九號攤白天光復肉羹

生長於食肉大縣彰化又來自勞動家庭,我向來喜歡吃爌肉飯,若沒有爌肉則選擇滷肉飯,這些年寫網誌查資料的結果,魯肉飯的魯字,應該是誤傳,原字要用滷肉飯叫正確,不過南北用料手法也有差異,南部叫「肉燥飯」較多,台南府城以豬後頸肉為主,嘉義卻是絞肉為大,而我偏好刀切肥瘦兼具的做法,每個人喜好不同,沒有定論,不能說自已最愛的滷肉飯一定比別人喜歡的來的好,但我仍喜歡到不同的地方嚐試不同的味道。 來到攤位,點一碗魯肉飯再搭一碗腿肉湯,只見老闆略點頭,就自顧自的做菜了。 等一會送上菜來,我看了第一眼,這是一碗肥肉為主,卻有淡簡清爽感覺的魯肉飯。和天一順略同都是切成小條狀,有網友說晚上叫何家魯肉飯,我吃了一口,口感不屬於濃香,卻在淡淡中帶著雅緻的滷肉香,他的滷肉跟醬汁,口感清甜,不濃烈油香,卻是清爽好滋味,米飯煮得極好又分明,滷汁淋得好,不過多或偏少的不足,非常適中,對我而言,這一碗滷肉飯集清雅滑嫩又不油膩於一身(雖然肥肉為主),份量不大,米粒又分明清楚,愈吃愈順口!很豪邁一口接一口的扒下肚,很快的就在意猶未盡之中將一碗飯也吃完,很簡單,卻很棒。 來比較天一香(下圖),不過當時拍天一香時燈光有點差,但我較偏好十九號攤位的滷肉飯。 腿肉湯又是另一種驚豔,我吃滷肉飯時,除了味增湯之外,向來不喜歡太厚重的湯,因為淡雅解膩的湯更可以襯托出滷肉飯的美味。 這一碗湯喝上第一口就感覺到「清甘爽口」,將恬淡有真趣的味道用到極緻,向來不喜歡厚重湯頭的老婆大人,喝上第一口就立即喜歡上這碗清甜有味的湯,湯中的腿肉,精細鮮彈,帶著新鮮肉品特有的鮮甜,再沾點店家醬料提味,一碗湯一碗滷肉飯,就讓人無限感動,嗯!來基隆廟口真好。
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