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葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣
關於部落格
一寫十年,不過我搬家到痞克邦了。告別天空時代,十年阿!
部落格原名:葉蕍(40男)的單車環島夢
2017年天空部落有問題後的大改板,我也將格與格名稱慢慢的改變。

旅遊就是我的生活。我用生活方式來體驗我的生命。
2008年九月一日開始寫格爬文。相信「減法生活、旅遊台灣、品味人生。」
葉蕍應該不算個咖!
食記、遊記純心得分享,希望讀者喜歡,目前沒有經營粉絲頁。
因為中年男子沒有想紅,只想分享遊記與食記。
amateone@yahoo.com.tw
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【北捷信義線通車後的臨江街夜市】通化街胡記米粉湯、阿婆曾豬血糕

難得有時間上台北,我和同學小英相約在台北臨江街碰面,由於上台北的時沒有時間運動,我決定散步走路到臨江街,在繁華信義區小散步(單趟2.7公里),不過夜晚走過信義區,走過101到也別有風情。 來到臨江街,街口的上海生煎包剛入夜,就開始出現排隊的人潮,不過今天的目標不在此,我走往通化街胡記米粉湯,這才是我今天的目標。 ▲在胡家米粉湯和同學相遇,但小英看起來不像同學,40多歲看似30多歲,比較像學弟。 創立於民國56年的胡記米粉湯,專營豬肉臟等料理,不過我在網路上查詢,店家最紅的產品反而是米粉湯。向來偏好乾炒米粉的我而言,從前沒有喜好過湯的米粉,直到嚐過大稻埕民樂旗魚米粉(早上)台北市三禾米粉湯,這二家店改變我對米粉湯的看法,以豬隻肉品熬出來湯鮮味美的湯頭,讓我一改觀念,所以要來臨江街,一查有不錯的米粉湯,我就決定臨江街第一家小吃就是胡記米粉湯。 胡記米粉湯的點餐流程是,排隊點餐,付帳,找座位,等店家送上菜色。 今晚點的是米粉湯、舌邊肉和豬皮。很多網友是如此寫下,「胡家米粉湯以粗米粉再加上鮮美湯頭。」這是吸引我前來的主因,但嚐上一口,略感到小失望。這裡粗米粉吸飽醬汁,口感沒有我不愛的偏硬挺,大致是鹹香順口,但我已經設定好湯頭要有鮮甜肉汁感,因為我喜歡的米粉湯,多半是以處理熟肉時的湯頭來煮米粉湯,有了肉品切料加持,熬煮時釋放鮮甜肉汁進入湯裡再被粗米粉所吸收,粗米粉比一般無味道的米粉湯,口感更勝一籌。但這裡口感就是鹹香順口,沒有另二家給我的鮮美感,雖然還不錯,對我而言,少了過往台北米粉湯給我的驚豔感。 舌邊肉粉嫩鮮彈 ,仔細咀嚼還略帶肉汁香甜,豬皮處理的非常白晳乾淨,不過怪的地方是手法不一,豬皮有的軟綿,有的Q彈,我吃過的都是注重單一口感,很少有同時有二種的口感,雖然都不錯,但就是有點小怪。吃完,再往下走,路口就是這一家阿婆曾豬血糕。 記得有網友攜薦這裡的豬血糕,再加上還想來點什麼?於是我上門點一份豬血糕。 一般豬血糕都是先蒸好,客人選購買時再沾醬料、花生粉、灑上香菜而成,阿婆豬血糕特別的地方是蒸好後就放在醬汁中,米血糕口感較入味,客人要買時,以辣和不辣區分二種程度,我選辣味,只見店家由辣味處拿出豬血糕,沾上花生粉灑上香菜給我,咬上一口,豬血糕中上,米血的Q彈軟都有,但對我而言花生粉味道淡了點,不是會專門來吃的豬血糕店家,但逛夜市時吃一份殿一下肚子,我覺得曾家OK!吃一份米血糕,再持續逛夜市吧! 通化街胡記米粉湯(臨江街夜市) 地址:台北大安區市臨江街98-1號 電話:0968-620782 時間:上午08:00-凌晨02:00 臨江街夜市(通化街至基隆路) 營業時間 每日18:00~24:00 交通資訊 捷運站名:文湖線六張犁站,循基隆路一段步行約15分鐘。 台北捷運信義線至【信義安和】站下車後步行前往 其他: 公車: 信義通化街20、22、22(區)、33、37、38、226、292。 信義幹線;三興國小1、207、254、282、284、292、292(副)、611、650、672。 內科通勤專車10(錦繡站-內科)。 南港軟體園區通勤車(中和-南港軟體園區)(雙和線) 相關網址 http://www.tcma.taipei.gov.tw/
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