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葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣
關於部落格
一寫十年,不過我搬家到痞克邦了。告別天空時代,十年阿!
部落格原名:葉蕍(40男)的單車環島夢
2017年天空部落有問題後的大改板,我也將格與格名稱慢慢的改變。

旅遊就是我的生活。我用生活方式來體驗我的生命。
2008年九月一日開始寫格爬文。相信「減法生活、旅遊台灣、品味人生。」
葉蕍應該不算個咖!
食記、遊記純心得分享,希望讀者喜歡,目前沒有經營粉絲頁。
因為中年男子沒有想紅,只想分享遊記與食記。
amateone@yahoo.com.tw
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台中東海夜市小吃(一)黑肉圓、大鍋烙餅

▲新興路、東園巷和東興巷路口,有名的小吃店家都位於附近。 開車由中港路(台灣大道)過來,過東海大學第一個路口,東園巷右轉為「藝術街」左轉「新興路」方向,即為東海夜市。 東海夜市主要的集中點為「新興路」、東園巷和東興巷的路口,我開車沿著「新興路」向上找到停車場,一小時40元,因為「新興路」沿線找不到停車位,而且東海夜市是沿新興路再擴及巷弄的夜市,外來客的我,只有乖乖停入停車場,換取輕鬆的逛夜市。 和老婆先走入新興路一巷,又轉到三巷出來,對老婆而言,迺夜市當然是以逛小物,買東西,再來才是吃東西,而我則是仔細的觀察夜市地理,東海夜市範圍不大,以三叉路口沿新興路成「非」字形,每一個小巷弄約有四~五間店家,其餘都是沿新興路一路向上。 新興路三巷,著名的「豆子」、「龍門客棧」和蓮心冰都在此。閒逛良久,我們要來吃小吃,第一攤來到黑肉圓。 東海夜市裡著名黑肉圓,其實是蒸的肉圓,不過對一個彰化人而言,肉圓外皮,我偏好低溫油泡的彰化式肉圓,蒸的肉圓喜好度較低,不過,難得來東海一次,也該嚐看看當地肉圓。這一家的手法,論皮滑和我在台南吃的不同,台南府城滑度較高(雖然我也不特別偏愛 這是彰化人的偏好),但店家可以成為東海名店,我認為在於肉餡,絞肉製成的內餡,口感紮實有彈性,調味也佳,雖然除了筍丁與胡蘿蔔之外,我無法明白嚐出他的用料為何,不過口感豐富內餡較佳,讓我感覺還不錯,也難怪店家會以此為主打商品。 而另一樣商品大腸麵線,個人口感順口一般,在稀哩呼嚕中很快的吃完,沒有很深的感受,所以純放照片。 向來北方人口感的老婆說,她想吃烙餅。正巧店家辦理十六周年慶,我們就來此買一份「原味大餅」。 對大餅、烙餅或蔥油餅而言,我們家和有些人口感不同,有的人喜歡油香,要用「多油」將餅煎到油亮香酥,雖然口感較「油香」,但我們家向來不愛,我們喜歡少碰油的口感,餅皮要以手工現桿製作,調理以少油乾煎或乾烙為主,將餅皮煎至金黃酥,而且要拍打烙餅使之變得鬆軟有彈性,這一點店家掌握度還不錯,不過,我沒有吃到,當時我去買烤肉串,老婆大人將這一份烙餅獨享完畢,所以,以上是記錄老婆大人的說法,我們再轉到新興路三巷吃「豆子」的芋圓去了。 東海夜市黑肉圓 地址: 434台灣台中市龍井區台中港路40號 電話:04-26312710 大鍋烙餅 地址 :台中市龍井區新興路91-1號 電話: 0922-664532
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