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葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣
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一寫十年,不過我搬家到痞克邦了。告別天空時代,十年阿!
部落格原名:葉蕍(40男)的單車環島夢
2017年天空部落有問題後的大改板,我也將格與格名稱慢慢的改變。

旅遊就是我的生活。我用生活方式來體驗我的生命。
2008年九月一日開始寫格爬文。相信「減法生活、旅遊台灣、品味人生。」
葉蕍應該不算個咖!
食記、遊記純心得分享,希望讀者喜歡,目前沒有經營粉絲頁。
因為中年男子沒有想紅,只想分享遊記與食記。
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【隱藏在近平溪山中的美味】山澤園(桶仔雞三吃)

車子由金瓜石下來,我們車在山路迂迴前行,看看地址瑞芳鎮八分寮,已經快接進十分寮了,很難想像這樣的山中,會藏著一家美味烤雞,終於在和老闆約定的時間前2 分鐘(啟順說一定要準時前來,以免烤雞過頭了),我們的車進入山澤園。 在這裡略等一下,美味的烤雞就出爐來見客了。 ▲不只要拍雞頭,好友說也要拍雞屁屁。 雞一上桌,就附上手套和塑膠手套,讓客戶自已動手撕雞。 我們這一桌不用說當然是由啟順操刀,身為三鐵壯漢的他,「九陰白骨爪」也練的功力高深,沒多久立刻就將這隻雞分解完畢。 山澤園主打一隻三吃,一隻900~1100元,是我吃過最貴的雞,以這樣的價位,說實話,好吃已經是應該,要讓人驚豔才是客人回流的主因,我們訂一桌5000元的菜色,由老闆配菜。 將雞肉連皮入口,果然才入口就有驚豔感,就如同好友啟順說,這裡的雞和其他家都有不同,外皮脆而且和他其脆皮雞的脆真的不同,老闆強調雞皮的脆是用烤肉功力烤出來,而不是在雞皮塗醬,或塗焦糖等調味來變脆。而且雞肉一吃就知道是放山雞的口感,肉質嫩Q飽含肉汁,再加烤到恰到好處的火候掌控,果然一入口大家都覺得好吃。 這一道炒雞雜,就是我們所點的雞的內臟集成,再加上蔥段下去拌炒,由於食材新鮮,嚐起來就是美味。 ▲紅鯛超新鮮,讓愛吃魚頭的啟順真的大讚! ▲胡椒蝦,店家的招牌菜。 雖然是山產店,由於老闆自家有漁船,漁貨以自家喜愛的才供應給客人,所以漁貨海鮮也是這裡的特色,但沒有固定菜單,要看抓到什麼就提供什麼菜色。除了胡椒蝦是固定的招牌菜色,其他要看季節,而這裡的胡椒蝦,蝦肉鮮彈再加上椒香道地,是重口味的最愛,可惜要開車,不然來罐啤酒更是對味。 另外最值得讚賞的是這清蒸紅鯛,大家都知道,新鮮海鮮最棒的料理方式是清蒸,而這一條紅鯛,由於新鮮,清蒸後新鮮魚肉自然嚐到淡淡的嫩香甜,讓好友啟順大讚說,這是他吃過最新鮮的紅鯛。 再放另外二盤時菜的菜色照片,最後的雞湯,則已經飽足了,沒有動口的慾望,所以也沒放照片上來,我們最後結帳的,平均一家四口約略花費2000元。不過店家的桶仔雞雖然要價最高,但因烤的有特色,好吃但也價高的烤雞,我認為值得前來品味,因為這裡的味道真的和其他家不同。 問女兒們吃這一餐感覺好吃麼?二個都認為好吃,心情很好,拿著相機搞起自拍與互拍的遊戲。 山澤園(桶仔雞三吃) 地址:瑞芳鎮八分寮14-4號。 電話:2497-4698 。 一隻三吃,一隻900~1100元。
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