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葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣
關於部落格
一寫十年,不過我搬家到痞克邦了。告別天空時代,十年阿!
部落格原名:葉蕍(40男)的單車環島夢
2017年天空部落有問題後的大改板,我也將格與格名稱慢慢的改變。

旅遊就是我的生活。我用生活方式來體驗我的生命。
2008年九月一日開始寫格爬文。相信「減法生活、旅遊台灣、品味人生。」
葉蕍應該不算個咖!
食記、遊記純心得分享,希望讀者喜歡,目前沒有經營粉絲頁。
因為中年男子沒有想紅,只想分享遊記與食記。
amateone@yahoo.com.tw
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台南縣市善化區美食小吃-秀鹽水意麵

單車在太熱天下飛馳,騎了40多公里才來到善化,數次前來,其實我路徑很熟悉,看看地圖,我很快的就找到大同路的秀鹽水意麵。 走入內,很簡單的店面,座位不多,自已在櫃台拿菜單劃記,由於肚子還蠻餓的,今天決定一定要來大碗乾麵、扁肉湯(可惜缺貨改成漁丸湯,店家最著名的是豬肝湯,但今天就是不想吃豬肝)和滷味一盤。 雖然生意很好,但老闆娘手藝很快,一會兒麵就送上桌來。 我一直覺得美味的小吃,光看就覺得好吃。而這一碗麵就是如此,雖然只是簡單的鹽水意麵混合燙豆芽菜,再淋上滷肉汁而成,但這一碗光看就覺得食指大動。 意麵是一種很容易煮得過爛的麵條,有些名店生意好時也會不小心煮得過爛,而秀鹽水意麵吃上第一口就是驚豔,老闆娘煮麵的功力很棒,麵條嚐得到細薄中的張性與韌性,口感嚼勁也佳,再淋上精製香醇的肉燥,搭配豆芽菜與韭菜,簡簡單單就是美味,難怪已經在各地都開設分店。在我吃過店家中印象麵煮得如此好的,大概就是府城裡的阿龍四色意麵。 ▲將麵先攪拌一下更好吃。 湯品的漁丸表現中庸,而小菜這一盤45元,平實有中南部的感覺,不特別大盤,但用來搭配意麵口感頗為剛好,很滿意的用完餐,又要跨上單車騎回麻豆喝古早味紅茶 秀 鹽水意麵善化大同總店 地址:台南縣善化鎮大同路397號 電話:06-5811217 營業時間:10:30 - 23:00 自由時報也有報導喔! http://www.libertytimes.com.tw/2008/new/apr/11/today-fashion6.htm
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