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葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣
關於部落格
一寫十年,不過我搬家到痞克邦了。告別天空時代,十年阿!
部落格原名:葉蕍(40男)的單車環島夢
2017年天空部落有問題後的大改板,我也將格與格名稱慢慢的改變。

旅遊就是我的生活。我用生活方式來體驗我的生命。
2008年九月一日開始寫格爬文。相信「減法生活、旅遊台灣、品味人生。」
葉蕍應該不算個咖!
食記、遊記純心得分享,希望讀者喜歡,目前沒有經營粉絲頁。
因為中年男子沒有想紅,只想分享遊記與食記。
amateone@yahoo.com.tw
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府城小食記-北忠街最有名的無名豆花

由連德堂買餅回來,我向女兒說來吃豆花吧!女兒們素知老爸很愛吃豆花,而且有點挑,所以當我主動說要吃豆花時,他們都會喜歡。 ▲原本只有這一塊小招牌。 看了看招牌,果然又是我們家的標準點法,大女兒粉圓,葉蕍和小女兒紅豆豆花。 豆花雖然是小品,要做的好卻不簡單,尤其是傳統白豆花,要紮實用料,手藝豪不取巧,才能在平淡中顯現真品味,北忠街無名豆花,口感綿密帶點彈力,還有一股淡淡的豆香,所用的糖水醇正香甜,雖然略搶豆花的豆香,但甜而綿香,口感不膩,雖然挑戰喜歡較低糖口感的我,卻讓我感受府城偏甜的美味,好吃,味蕾的記憶裡,比上次的國華街修安豆花更讓我喜歡。 另外配料的選擇上也可以看出店家的功力,大女兒喜歡粉圓,我則喜歡紅豆,因為紅豆較可能是店家自已備料的食材,而且紅豆煮到鬆香綿是我記憶中的最愛。南部手法較不同北部,紅豆雖然也煮到熟透但多半仍保留紅豆外型,混著豆花吃,可以嚐到微粒紅豆的香氣以與口感。 北忠街無名道地的手法,雖然只是小小的一碗豆花,但平實中見真工夫,難怪可以成為台南同事的最愛。 店名:無名豆花 地址:台南市北區北忠街176號 手機:0939629234 營業時間:早上九點至下午六點半,每週二公休
【府城食遊記總整理】 【大航海時代以來的台灣記憶】我的府城(舊台南市)食遊記總整理
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