追蹤
葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣
關於部落格
一寫十年,不過我搬家到痞克邦了。告別天空時代,十年阿!
部落格原名:葉蕍(40男)的單車環島夢
2017年天空部落有問題後的大改板,我也將格與格名稱慢慢的改變。

旅遊就是我的生活。我用生活方式來體驗我的生命。
2008年九月一日開始寫格爬文。相信「減法生活、旅遊台灣、品味人生。」
葉蕍應該不算個咖!
食記、遊記純心得分享,希望讀者喜歡,目前沒有經營粉絲頁。
因為中年男子沒有想紅,只想分享遊記與食記。
amateone@yahoo.com.tw
  • 0

    累積人氣

  • 0

    今日人氣

    0

    追蹤人氣

【佳里牛肉湯】阿安牛肉湯再加肉燥飯免費吃到飽、順遊中山公園

151555a1d7c8c3.jpg

▲清燙雪花牛,沒想到來佳里100元可以有此享受。

要騎車走麻豆、佳里,心想台南清燙牛肉湯很著名,麻豆與佳里一定有著名的店家,我在網路上姑狗一下,發現網友推薦的佳里牛肉湯就有二家,很高興的將行程分二次,第一次我決定先來阿安牛肉湯,一來肉燥飯免費吃到飽,二來他100大洋就可以吃到雪花牛肉湯。

151555a20c3d64.jpg

騎車由南176縣道,穿過麻豆來到佳里,左轉延平路,沒多久我就來到阿安牛肉湯門口,看單車上的里程錶也40多公里,正好可以吃飯休息。

1515559fd37e1d.jpg

▲店內清爽乾淨,沒有傳統店面的擁擠感。

151555a0089b9c.jpg

▲店內的價目錶。

剛要走入店內,剛好一對老台南夫妻正走入店內,只見他看也不看的就說:「二碗雪花、芥藍炒牛肉。」然後就走到魯肉鍋旁自助式添飯加魯肉,於是葉蕍也有樣學樣的說:「老闆娘來一碗雪花牛肉湯。」然後自行走到飯鍋旁取飯。

151555a05f2405.jpg151555a08b403b.jpg

▲肥滋滋的魯肉,美味但油喔!

阿安牛肉湯有一個特色,只要點100元以上的餐點,就可以肉燥飯免費吃到飽(店家還掛出招牌,肉燥飯加胡椒粉好蹼),我專門為牛肉湯而來,不過阿安有牛肉、牛腩和雪花牛可以選擇。

151555a14774b9.jpg1515559fac1885.jpg151555a110070b.jpg151555a0d026e7.jpg

▲店內各種輸出說明牛肉的營養與好處。

我一直認為台南牛肉湯好吃就是於溫體牛肉的新鮮與高湯,一般而言,店家先花長時間(約7、8小時)以牛大骨為基底熬煮成高湯,在客人點餐後將牛肉切薄片放進碗中,沖入高湯而成。

151555a183c388.jpg151555a1abbdb6.jpg

沒一會,店家就送上雪花牛肉湯,和一般牛肉片的部位不同,一般雪花指指肉質的油花分佈均勻且密集,如同雪花般美麗,而碗中的雪花肉片肉質鮮嫩,中間帶著一條、一條的油花,不知是否先拍照的因素,我覺得雪花雖嫩,但沒有以往的嫩度高(但還是頗嫩),但我喜歡牛肉中間的油花,讓口感比一般牛肉湯的牛肉多了一種油香滑的口感,在濕潤熱湯沖煮下,味蕾裡帶著香純淡雅的中藥味,店家湯頭溫潤而清爽,我的喜歡度頗高,而且可以有免費的肉燥飯可以食用。 (台南人很多人喜歡加薑絲醬料,但葉蕍是外地人,我多半就是原味食用,偶爾體驗時才用沾醬) 我添一碗白飯,店家的米飯粒度很高,不是煮的粒,而是米質本身粒度就較高,我較不喜歡,但肉燥油美。

1515559f873775.jpg

阿安的肉燥,仔細一看都是肥肉,雖然我不敢吃太多的肥肉,但滷汁很香,入味好吃,所以我淋上許多滷汁,而略挑點肥肉拌飯吃,除了飯粒了點,肉燥肥了點,實在很美味,但因油,讓我很節制的只吃上一碗半,不然以我的食量,二碗肉燥飯只是剛好而已,很滿足的離開阿安,北上走台19線要回去了。

【佳里中山公園】

佳里區中山公園佔地面積達2.4公頃,由日治時期「北門神社」,光復後改為公園,至今已有86年的歷史。

151555a252887a.jpg

戰後由於政治等關係,日本神社遭到破壞,現今已無任何神社遺跡,頗為可惜,我可不是日本國的粉絲,只是我一直認為不管過去有多少正確或錯讓,反正前人留下來的建築,我們儘量保留,就算是過去政治錯誤,留存下來也是另一種反思。

151555a2900594.jpg151555a2d65569.jpg

公園內有台南鹽分地帶文學才子「吳新榮」先生銅像。吳新榮是台南將軍人,早年負笈日本學醫,返台後在佳里懸壺濟世,是醫師也是有名的文人,被列為北門七子之一。而今整理完善的中山公園內有塑像,以記念他對文學的貢獻。

151555a3236988.jpg

走在中山公園,雖然不認為園地廣闊無盡,但小而頗美,內部留下許多古木,走在路徑上,小徑通幽,鬱鬱蒼蒼,雖然不是勝景名園,但頗有小而優美的感覺,2013台南百花祭列為場地之一,據說春節期間百花齊放,雖然我不覺得特別值得專程開車前來,但專程來吃碗牛肉湯,或是南來北往下來休息了,不妨來此小散步。

151555a363d6ce.jpg151555a38f2c3d.jpg

園區中央有一高地,我沒有什麼理由的認為,應該是從前神社所在位置,目前有階梯向上,沿階梯的柱是佳里地區重要人文建築建立的年代,爬到最高點是一平台,平台四週擺放佳里重要的風俗與活動雕像。

151555a3ca90b7.jpg151555a40a2d2e.jpg

▲昔日的北門神社

151555a4a48ccb.jpg151555a44605d2.jpg

▲佳里百人蜈蜙陣,共108節,約略24年左右才出現一次。

 

151555a4d1a5bc.jpg

▲佳里燒王船。 看完公園內的景物,我也要騎車沿台19線回家。

阿安牛肉湯 佳里店: 台南市佳里區延平路285號 台南店: 06-2500602 台南巿中華北路一段18號(和緯黃昏巿場旁) 還有虎尾店。 【大台南相關的食遊記總整理】
【大航海時代以來的台灣記憶】我的府城(舊台南市)食遊記總整理
三城騎跡嚐小吃-麻豆、佳里、學甲食記總整理
相簿設定
標籤設定
相簿狀態