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葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣
關於部落格
一寫十年,不過我搬家到痞克邦了。告別天空時代,十年阿!
部落格原名:葉蕍(40男)的單車環島夢
2017年天空部落有問題後的大改板,我也將格與格名稱慢慢的改變。

旅遊就是我的生活。我用生活方式來體驗我的生命。
2008年九月一日開始寫格爬文。相信「減法生活、旅遊台灣、品味人生。」
葉蕍應該不算個咖!
食記、遊記純心得分享,希望讀者喜歡,目前沒有經營粉絲頁。
因為中年男子沒有想紅,只想分享遊記與食記。
amateone@yahoo.com.tw
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【環肥燕瘦任君選】公館藍家割包師大攤

前一陣子居民抗議店家開進住宅區擾民的師大夜市,再走過來感覺人潮少了很多,很多店家因此搬走,或異街改巷成為店面重新營業。 ▲還在老位置的師園鹽酥雞。 原本還想先吃一份許記生煎包的,不過來到攤位前,店家已經搬遷另一條巷子成為店面的經營方式。 我只在師大39巷和龍泉街口買一份計劃中的藍家割包。 藍家割包師大店(攤),店家的割包有肥肉、瘦肉、綜合、綜合偏肥、綜合偏瘦,很詳細分類,肥燕瘦任君選,每個人依所喜愛的口味加以選購。 選完口味後,店家由蒸籠拿出割包皮,再依所選的放肉,再加上配料而成。 藍家割包一拿到手,就聞到香純的花生粉香氣,和滷製香濃的爌肉(扣肉)香。 店家的割包外皮柔軟細緻,一壓即凹(但也會立刻恢復原形),剛拿出蒸籠,雪白外皮熱騰騰又軟綿柔,拿在手上就覺得精緻美味。 內餡以爌肉(扣肉)、酸菜、花生粉,再灑上糖粉而成,我單吃一下爌肉,感覺口感較鹹,但搭上酸菜、花生粉,糖粉,佐以割包外皮,口感鹹香,鹹中帶甜,搭配柔軟的割包皮,層次變化很多,每一口都是好吃,吃藍家割包真的是一種美味的小吃感受,也難怪會是公館商圈的排隊名店。 藍家割包 (師大店) 地址:台北市師大路39巷與龍泉街交叉口 (公館總店) 地址:台北市羅斯福路三段315巷8弄3號 電話: 02-2368-2060 傳真: 02-2368-1165 營業時間:11:00~24:00
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