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葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣
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一寫十年,不過我搬家到痞克邦了。告別天空時代,十年阿!
部落格原名:葉蕍(40男)的單車環島夢
2017年天空部落有問題後的大改板,我也將格與格名稱慢慢的改變。

旅遊就是我的生活。我用生活方式來體驗我的生命。
2008年九月一日開始寫格爬文。相信「減法生活、旅遊台灣、品味人生。」
葉蕍應該不算個咖!
食記、遊記純心得分享,希望讀者喜歡,目前沒有經營粉絲頁。
因為中年男子沒有想紅,只想分享遊記與食記。
amateone@yahoo.com.tw
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新竹縣北埔鄉小吃-客家本色私房料理餐廳

客家本色就位於北埔國小對面,平常要預約訂餐才能有座位,店家承租北埔國小當停車場,我們在國小停好車,就走到對面來看看。 剛好,有一桌用完餐離開了,我們先二戶帶著小朋友用餐,而另二戶又在一旁等了快30分才有座位入桌。 這裡店面很好玩,所有的地方連天花板都簽滿字,也算是一種另類的特色。 ▲幫老婆和簽滿字的牆面拍照,可惜竟然手震。 客家本色是屬於私房料理餐廳,只能直接叫店家配好的桌菜,我們這次來的人數剛好二桌,由於小朋友佔一半,就點最便宜的2000元合菜,再點招牌胡椒鴨。 固定合菜最便宜2000起跳,500一個間距,另有3000元、3500元、4000元等,不知是否假日,老闆不讓我們單點,不然我很想要點滷豬腳和桔醬沾白斬雞幾樣特色客家混搭就好。 才上菜,招牌的胡椒鴨就先送上來,由於好友強力的推薦,我很仔細的觀察胡椒鴨,這道菜帶著濃郁的胡椒香味,做法好像是如土窯雞用「燜」出來的做法,輕輕一挾就肉骨分離,肉質香嫩入味,入口即化,濃郁的胡椒香,軟嫩鴨肉每一口都是好香好嫩的好味道,湯汁有點油,但可以用來淋飯,算是另類的鴨肉飯。 我喜歡客家小炒,最主要就在於魷魚濃烈的乾香味,再搭配鹹香入味的肉條和豆乾,菜色簡單,但要炒得非常好的店家不多,很多家就是重重的醬油味來掩飾炒菜的手藝不足,而這裡的客家小炒每一處皆符合我的喜好,濃烈的乾魷魚香味,讓乾炒的客家小炒,有愈嚼愈香之感,這是我這三年內吃過最符合自已喜好的客家小炒。 薑絲大腸沒了,改成滷肥腸。肥腸很有客家口味,油香入味,清理的乾淨,口感彈性佳,愈咀嚼愈香帶勁,真是好味道。 鳳梨蝦球還不錯,但應該不是客家菜吧!主要還是搭配的菜色。糖醋鮮魚也不錯,不過魚我喜歡清蒸,因為喜歡吃新鮮原味。 炒高麗菜是最平常不過的菜色,但要炒出脆口鮮甜沒生味,就需要工夫,這裡的廚師手藝真好,由小中見大,平常的菜色最能看出來。 鐵板豆腐色彩繽紛,各種菜蔬並呈,也是不錯的好味道,來這裡真的每一道菜都做的不錯,難怪好友會如此推薦。 吃飯中只見老闆右手拿一瓶95年紅標金門陳高,到各桌敬酒,由於要開車實在不敢喝,但這95年紅標高梁香醇順口,不品酒的人是無法體會的。【喝酒不開車,開車不喝酒】 為小朋友桌拍記念照,由於吃完餐已經2點多了,我們決定直接北上台北,因為101前的跨年晚會正等待我們到來。 客家夲色私房料理 TEL: 03-5801720 Mobile: 0935-092595 or 0921-241488 住址: 新竹縣北埔鎮埔心街28號(北埔國小正對面)
【本次行程食遊記】 1、苗栗縣南庄鄉小吃-蘇家手工麵店(客家古早味小吃) 2、南庄老街漫步行-屋簷下桂花釀、丈母娘豆干 3、【山城優美但人多略雜的南庄老街】乃木崎、永昌宮、南庄老郵局、桂花巷洗衫坑 4、【松林間的美麗營地】苗栗縣南庄鄉松濤意境 神仙谷石門步道、向天湖(太冷取消)。 蓬萊溪護魚步道(太冷取消)。 5、獅頭山(獅尾)風景區-水濂洞步道。 6、新竹縣北埔鄉小吃-客家本色私房料理餐廳。【2013/01/21更新】 7、白天的台灣師大夜市-Dr.pasta義大利麵、一之軒丹麥菠蘿麵包。【2013/01/22更新】
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