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葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣
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一寫十年,不過我搬家到痞克邦了。告別天空時代,十年阿!
部落格原名:葉蕍(40男)的單車環島夢
2017年天空部落有問題後的大改板,我也將格與格名稱慢慢的改變。

旅遊就是我的生活。我用生活方式來體驗我的生命。
2008年九月一日開始寫格爬文。相信「減法生活、旅遊台灣、品味人生。」
葉蕍應該不算個咖!
食記、遊記純心得分享,希望讀者喜歡,目前沒有經營粉絲頁。
因為中年男子沒有想紅,只想分享遊記與食記。
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追尋美食小吃到斗南(六)小南天魯肉飯、魷魚羹

數度來到斗南,也逐漸熟悉斗南的大街小巷,這一天前來,我的目標就放在福德街與中正路的小南天魯肉飯、魷魚羹,這家店是斗南有名的老店,但之前好像不在此??(不確定!)不過現今就位於小南天土地公廟隔壁。 斗南中正路與中山路是鄰近車站的道路,也是斗南最早的老街,靠近小南天土地公廟(興建於道光年間的古廟)這一旁的嘉美麵包店就是四幢相連的老街建築,不過這裡群聚較少,較少人注意到,心想下次到中正路191號的「宏興五金行」拍照,這一幢約建造於1940年前後,是斗南歷史建築中樣式最為華麗,但今天還是先來吃魷魚羹比較重要。 多次由門口經過,心中早就決定要點什麼了,一入門就一碗簡單的魯肉飯和魷魚羹。 先送上來的是魯肉飯,這裡的魯肉飯是醬油系,口感微甜,絞肉口感較細,淋醬很多,但沒有久滷的香陳,很像我們彰化人家常快炒再滷的肉鼓仔(絞肉做的滷肉),略好吃,但談不上特別。 關於彰化人的「肉鼓仔」做法和名稱,應該是彰化一帶獨特的名稱,葉蕍有寫在其它網誌,內容如下: 尋找桃城(嘉義市)魯肉飯序-我心中的肉鼓仔(bahsinna') 這是唯一用新鮮絞肉為主的做法,來到了嘉義、台南一帶就有肉燥(臊)、肉魯(滷)或者魯肉(滷)的名稱,不同於魯肉的慢工精燉,母親總是快手快炒,大火一開,將絞肉炒開,加上蔥段爆香,淋上醬油再略為伴炒,然後依比例加上清水和醬油,然後小火慢燉三十分鐘,起鍋前灑上白綠相間的蔥花相伴,這就是一鍋香香下飯的肉鼓仔,但說他是魯肉,對我而言,反而像是醬油系的豬肉湯(但不淋在飯上,還是略鹹)。 魷魚羹才是小南天真的值得一再品嚐好小吃,這裡魷魚發的Q 彈順滑,口感清爽,羹湯不濃不淡,但微甜而且順口香,再拌一些手工肉羹,搭配起來就是美味的好小吃,也因為有這一碗美味的羹,讓我覺得來斗南真好。 小南天魯肉飯、魷魚羹 只知:早上至中午時間 小南天土地公廟:斗南鎮中天里福德街99號
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