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葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣
關於部落格
一寫十年,不過我搬家到痞克邦了。告別天空時代,十年阿!
部落格原名:葉蕍(40男)的單車環島夢
2017年天空部落有問題後的大改板,我也將格與格名稱慢慢的改變。

旅遊就是我的生活。我用生活方式來體驗我的生命。
2008年九月一日開始寫格爬文。相信「減法生活、旅遊台灣、品味人生。」
葉蕍應該不算個咖!
食記、遊記純心得分享,希望讀者喜歡,目前沒有經營粉絲頁。
因為中年男子沒有想紅,只想分享遊記與食記。
amateone@yahoo.com.tw
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【二十年後再相逢,仍舊是好味道】重遊麗水街-老張牛肉麵店

由新開通的捷運東門站出來,和大家走五號出口往永康街走法不同,我們走四號出口麗水街方向,先走入麗水街再回繞至永康街,這可以說是畢業二十年最完整的重遊永康街一帶。(以前曾專門來吃永康芒果冰。) 走到金華國小旁,看到城市間小小的綠廊道總是讓人感受良好,可惜短了點。 來到愛國東路口,耶穌基督後期聖徒教會,台北聖殿的超卓美麗是我自大學以來的台北印象,看到聖殿高塔,總讓我有回到台北城,回到過往回憶的感覺。 今天午餐的目標「老張牛肉麵店」就位於麗水街和愛國東路的路口,這裡是2009年才搬遷來的新店面。 ▲美麗的聖殿是我記憶中台北的一部份。 走入內,服務人員很快速的送上菜單,由於下午要參加網聚,心想不要吃太多,再加上我常常認為牛肉麵是很適合單吃的麵食,我和老婆就都單點牛肉麵, 我點店內最具人氣的冠軍辣味牛肉麵,老婆則是半筋半肉的筋肉麵,再加上一盤爽脆的小黃瓜。 ▲很清脆的小黃瓜,我們喜歡我們很快的吃完它。 店家上菜的速度很快,沒多久一碗辣味牛肉麵就送上桌來,對葉蕍而言,我向來不是吃的很精緻道地,但我一直知道我喜歡什麼,從大學北上念書,記得一家牛肉麵的老闆說過:「不油不辣怎麼叫牛肉麵。」 當時的我就喜歡又油又辣的牛肉麵,記得以前總喜歡騎車到承德路上去吃一家店(忘了),但當時一碗60元,又大碗香濃又油又辣,每次吃牛肉超大的牛肉麵,心中都是對小吃的感動。 現在年紀漸長,口味漸淡,但我還是較喜歡香濃的牛肉麵,雖然對油膩度要求因年紀而降低。 ▲湯色濃郁,略油略辣,但我就是喜歡。 這一碗牛肉麵,光看就覺得是我喜歡的牛肉麵,以手桿細麵條為基底,湯色濃郁呈深褐色,牛肉滑嫩,再灑上蔥茉而成。 先喝上一口湯,我向來喜歡又油又辣的牛肉麵,這一碗辣味牛肉麵,湯色深褐濃郁,香而微辣,牛肉沿著肉的肌理切成長條,口感豐腴鮮美,搭配我偏好的細麵,每一口都讓我感受喜悅享受,我不敢說這一碗麵是最好吃的牛肉麵,但他就符合我的喜好。 老婆的筋肉麵最主要的是部份牛肉換成牛筋,燉到軟嫩入味還保留彈性,老婆也很喜歡,她說道:「這裡的湯頭我們家附近可以喝到,但牛肉道地,她一直沒有吃到這樣豐腴鮮嫩的牛肉,列為下次再來時必訪的店家。」 ▲切成大塊的酸菜,也是吃好好口感的酸菜。 川味老張牛肉麵店 地址:臺北市中正區愛國東路105號(麗水街口) 南昌分店:北市100中正區南昌路一段50號之2號 營業時間: 總店:週三至週一11:00~15:00、17:00~21:00。 公休日:週二、農曆春節休假。 南昌分店:週一~週日11:00~15:00、17:00~21:00、農曆春節休假 電話:總店: 02-23960927南昌分店: 02-23968865。
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