而後郭榮宗先生離開文化路老店,在嘉義市精緻餐廳群聚的大雅路開設「郭家美食」,以優質環境、精緻美食區在老店經營不同客群,因此想吃道地的郭家粿仔湯和雞肉飯,一是文化路夜市裡的郭家粿仔湯老店,另一家則正大雅路上的「郭家美食」。

來郭家用餐,最簡單道地的吃法就一碗雞肉飯再加上一碗粿仔湯。郭家獨特的粿仔湯,強調以手工現磨純米製粿,製成油蔥粿後,口感Q彈米香十足,再將油蔥粿切成小塊放置大鍋裡熬煮,以粉腸、大腸等配料熬製高湯,味道鮮美。
粿仔湯除了切塊粿仔之外,另加豬血、粉腸、酸菜、韭菜、油蔥酥、黑胡椒等配料,由於口感鮮美甘甜,深深擄獲來嘉饕客味蕾。另一主打的雞肉飯,米飯清楚分明,肉質選用本地飼養六個月公火雞,確保雞肉鮮嫩、滑潤,再加上特調雞油醬汁,每一口都帶著淡雅的雞油香。


▲雞肉飯搭配鮮美粿仔湯,郭家獨有的精采絕配
後來店家重新粉刷,原本擁擠的老店,感受較為清新開闊,但盛夏走入用餐,仍略感燥熱,想在涼爽舒適環境中享受粿仔湯和雞肉飯,不妨到大雅路上的郭家美食,相同的古早味做法,精緻餐廳環境,平民的價位讓「郭家美食」也成為郭家另一代表性名店。
後來店家重新粉刷,原本擁擠的老店,感受較為清新開闊,但盛夏走入用餐,仍略感燥熱,想在涼爽舒適環境中享受粿仔湯和雞肉飯,不妨到大雅路上的郭家美食,相同的古早味做法,精緻餐廳環境,平民的價位讓「郭家美食」也成為郭家另一代表性名店。

▲大雅路上的郭家美食
◎郭景成粿仔湯(郭家雞肉飯)
地址:嘉義市文化路148號
電話:(05)225-6241
營業時間:8:30~18:00
◎郭家美食
地址:嘉義市大雅路二段384號
電話:(05)277-5778
營業時間:10:00~20:00
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【這要配湯~粿仔湯撐腰,郭家好吃火雞肉飯】