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葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣
關於部落格
一寫十年,不過我搬家到痞克邦了。告別天空時代,十年阿!
部落格原名:葉蕍(40男)的單車環島夢
2017年天空部落有問題後的大改板,我也將格與格名稱慢慢的改變。

旅遊就是我的生活。我用生活方式來體驗我的生命。
2008年九月一日開始寫格爬文。相信「減法生活、旅遊台灣、品味人生。」
葉蕍應該不算個咖!
食記、遊記純心得分享,希望讀者喜歡,目前沒有經營粉絲頁。
因為中年男子沒有想紅,只想分享遊記與食記。
amateone@yahoo.com.tw
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嘉義市小吃-花山東蔥油餅

花記山東蔥油餅,屬於煎製的蔥油餅(非油炸系),老闆將大大一張再切成四小份。 一般葉蕍吃蔥油餅喜歡吃原味(不喜歡加蛋),因為我很固執的認為,只有原味蔥油餅,才能嚐到煎的酥脆的外皮和紮實多層次的麵皮內裡,若加了蛋,酥脆的外皮覆上一層蛋,雖然多了一層蛋香,卻蓋住我要的酥脆外皮,所以我向來不加蛋。 但這一次為了加九層塔,所以我選了九層塔蛋。老闆將一份蔥油餅放入煎盤中,店家用油不多,比較像烙的方式,餅皮看起來薄而酥,加上蛋與九層塔,最後塗上店家所特製的醬料,嚐起來,論餅皮紮實度和和醬汁,我覺得都在水準之上,但九層塔蛋沒有我預期的「重味」,味道略淡了點,加了蛋的餅皮,果然嚐不出外皮的酥脆,但這個蔥油餅整體感覺還不錯,但下次我想單獨嚐嚐蔥油餅看看,若是有酥脆外皮,再搭配店家既有的紮實多層次麵皮,我想一定會很好吃,也符合我的喜好。 【店家資訊】 花記山東蔥油餅 地址:嘉義市林森東路267號(林森國小對面)  pm2:00~7:00 【歡迎參考】 【日久他鄉即故鄉】嘉義桃城美食小吃-食遊記總整理
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