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葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣
關於部落格
一寫十年,不過我搬家到痞克邦了。告別天空時代,十年阿!
部落格原名:葉蕍(40男)的單車環島夢
2017年天空部落有問題後的大改板,我也將格與格名稱慢慢的改變。

旅遊就是我的生活。我用生活方式來體驗我的生命。
2008年九月一日開始寫格爬文。相信「減法生活、旅遊台灣、品味人生。」
葉蕍應該不算個咖!
食記、遊記純心得分享,希望讀者喜歡,目前沒有經營粉絲頁。
因為中年男子沒有想紅,只想分享遊記與食記。
amateone@yahoo.com.tw
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府城美食小吃-阿龍四色意麵

▲好熱啊!可是就只剩下這一個位子了。 中午時間12:40分來到阿龍意麵,但店家的生意還是非常好,裡裡外外都坐滿了人,我和小女兒只能坐到一個有日照的一角。先點菜再想辦法移位,由於還想到祿記吃包子,我們簡簡單單的點上麵,我是一碗乾意麵加上餛飩湯,而女兒則是一碗湯麵。 然後就是,進入「漫長的等待」(快40分鐘才等到一碗麵啊!),由於生意很好,但老闆很厲害,還是面無表情,即沒有心急,也很有任何的情緒波動,就是面無表情的按照自已的步調煮麵,然後讓其他的工作人員上麵,在葉蕍(40男)桌子對面的夫妻,點了二碗麵加魯菜,魯菜都已經吃完了,結果麵還是沒有送上來。 終於等到麵了,這二碗麵感覺乾乾淨淨,很是清爽,依葉蕍個人的經驗,好吃的東西90%看起來就好看(所謂的好看指的就是看起來簡單順眼)。 而我吃上這碗意麵,第一次入口,就感覺很讚!因為麵條煮得Q彈度佳,也有嚼勁,這需要冷靜的功夫,意麵是一種很容易煮得過爛的麵條,有些時候吃著名的店家,我也吃過煮得過爛的麵條,這時我看了看老闆,那生意很好,卻仍是面如「古井無波」的表情,我想或許要這樣平靜的心煮麵,才能煮出這一碗麵。 有了一碗好麵條,也要看醬料,這裡的醬料是麻醬為基底,再加上幾條瘦肉條,而肉燥味道和一般乾麵的肉燥味道不大一樣,但說不出那裡不同,有點油蔥混合麻醬味,但搭配豆芽菜,爽脆又美味,讓我不小心淅瀝呼嚕就將一碗吃下肚,內心一直有一種感覺,還想再來一碗,但祿記的包子告訴我,不可以的,不然就沒有胃可以品嚐。 而這一碗小碗餛飩湯,據說餛飩皮也是以意麵材料製成,嚐起來內饀紮實,帶著淡淡肉香鹹味,皮雖薄但彈性良好,湯略淡,但搭配乾麵卻感覺正好。 女兒也是很認真的品嚐,然後說道:「爸爸!這碗麵比你帶我去過的意麵店都好吃。」雖然小碗就要45元,但葉蕍(40男)感覺很值得,下次帶老婆和大女兒還要再來。 阿龍意麵 地址:台南市府前路一段62號 電話:06-2286280 時間:12:00-01:30
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