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葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣
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一寫十年,不過我搬家到痞克邦了。告別天空時代,十年阿!
部落格原名:葉蕍(40男)的單車環島夢
2017年天空部落有問題後的大改板,我也將格與格名稱慢慢的改變。

旅遊就是我的生活。我用生活方式來體驗我的生命。
2008年九月一日開始寫格爬文。相信「減法生活、旅遊台灣、品味人生。」
葉蕍應該不算個咖!
食記、遊記純心得分享,希望讀者喜歡,目前沒有經營粉絲頁。
因為中年男子沒有想紅,只想分享遊記與食記。
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鹿港鎮第一市場美食小吃-施豆花、蔡麵線糊、阿婆麻糬舖

彰化有句俗語,「鹿港施了了,社頭蕭一半。」這是指鹿港地區有最多的施姓人家,所以來鹿港品嚐小吃老店,當然會遇上「施」姓的店家,而第一市場旁的施豆花,豆花滑嫩、圓仔Q軟,很多網友都很推薦,我們當然也要來品嚐一下。 入門,看了看價目表,大家開始點菜,連襟點「鳳梨冰」、老婆和小朋友們一致點「愛玉檸檬」,而我則點了「芋圓」,奇怪這裡著名「細緻又綿密」的豆花,怎麼剛好沒有人要點呢? 不過還是來看看這一碗「芋圓」,因為最近一直想吃「芋圓」和「地瓜圓」一類的產品,我特別就點了「芋圓」,不過這也是店家的主打產品,吃一口芋圓,口感紮實而有Q勁,而且淡淡的芋頭香氣,和心裡印象的九份芋圓相比,到也不遑多讓,可以互別苗頭,而配料的紅豆與綠豆, 顆粒分明,口感極佳,搭配甜而不膩的糖水,一整個就是好吃。 吃完豆花才剛走出店門,就看到對面的「蔡」家麵線糊和「林」家肉圓,已經是滿滿的人潮,而剛好有一個歐吉桑,吃完了還大喊:「老闆再包8碗」。 於是大家決定要來試看看鹿港的麵線糊,而我原本是想吃老全豬血麵線和市場內的蔡澤記4種丸子湯的。 鹿港的麵線糊,嚐起來是有他獨特的製法,我自已也將近二十年沒有吃過鹿港的麵線糊,這碗麵線裡有蛋花、醃製過的肉羹和蝦米和紅蔥頭,再調上粉芶芡,搭起來味道獨特,而我們家吃慣嘉義蚵仔和北港白線麵的製法,說實話,女兒們都不太習慣這樣的口感,雖然他味道蠻有的,但就是不喜歡這種味道,我加上了鹿港特有的黑醋,這每一口都像我小時候的口感,但我真的離開彰化老家久了,口感也逐漸的嘉義化!漸漸不喜歡這樣的表現手法(嗯!我是從什麼時候改變的呢?沒有答案了。) ▲只有桌子,找不到椅子,小朋友只好站著低頭猛吃。 料有肉羹,和我常吃的蚵仔、大腸有所不同。 還是來買個麻糬吧!第一市場外,老全豬血麵線旁的鹿港阿婆麻糬,是這裡最著名的麻糬。 不過阿婆年事已高,現今是下一代接手了,連續吃了幾攤,除了大肚量的葉蕍,其他人覺得肚子有點飽,決定先買一盒,邊走邊吃,再去吃一下老婆家都愛的芋圓,這裡有兩種口味,芝麻和綠豆口味,我請他二種各半,其實我向來偏好吃麻糬這一類的米食產品,而且加了香純的芝蔴餡更是我的偏好(但真正心中的第一名就是彰化大元的鹹麻糬)。 店家先將麻糬製成圓片狀,加入內餡,再對角捏摺起來,外頭再裹上一層花生粉,看起來像某一點貝類,麻糬皮Q軟,而芝麻餡香純,嚐起來口感不錯,但吃素的連襟(大姨子夫)說,他還是喜歡嘉義喜田屋(吃了幾十盒,竟然一直都沒有寫食記!)那種整顆渾圓,而將內餡包在其中的做法,但我到還蠻喜歡的,邊走邊帶大家往「古市街」而去。 施豆花 彰化縣鹿港鎮民族路173號。 蔡麵線糊 地址:鹿港鎮大明路6號 阿婆麻糬 第一市場外,老全豬血麵線旁,蔡家麵線糊對面。 【想逛鹿港,不妨參考葉蕍網誌】 【鹿港小鎮食遊記總整理】
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