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葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣
關於部落格
一寫十年,不過我搬家到痞克邦了。告別天空時代,十年阿!
部落格原名:葉蕍(40男)的單車環島夢
2017年天空部落有問題後的大改板,我也將格與格名稱慢慢的改變。

旅遊就是我的生活。我用生活方式來體驗我的生命。
2008年九月一日開始寫格爬文。相信「減法生活、旅遊台灣、品味人生。」
葉蕍應該不算個咖!
食記、遊記純心得分享,希望讀者喜歡,目前沒有經營粉絲頁。
因為中年男子沒有想紅,只想分享遊記與食記。
amateone@yahoo.com.tw
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【終於找到當地人推薦的街角】-阿里山公路62.5k永富苦茶油雞

車子由頂湖森林公園下來,在阿里山公路62.5k路旁的停好車,我們走入店面,正在專研菜單,由於我們總共有六戶人家,40男心想這要如何叫菜呢?沒想到老闆娘說道:「你們人這樣多,分二桌好了,由我們幫你們配菜,一桌1300元,六菜一湯。」 40男和學長同時問:「那有苦茶油雞麼?」 老闆娘說道:「當然有,這是我們招牌菜,所有菜色都是當季菜蔬。」 於是我們決定讓老闆娘配菜,菜單自然是收起來了。 老闆果然是石桌一帶的快炒高手,沒多久就送上二道菜。 第一道菜,是40男家族冬季來石桌奮起湖一帶,一定要吃的大豌豆。從來沒吃過大豌豆的仲宣家,昨晚在40男的建議下,買了一些放入火鍋內,立刻被那特有的清甜口感所驚豔,當時我還說道,明天中午一定要點一盤快炒大豌豆來嚐嚐,快炒的大碗豆,相較放在火鍋內的做法,可以品嚐出冬季特有的清脆度,沒想到忘了要點,老闆配菜中當然有這當季的蔬菜。 生長中山的大豌豆,尺寸比平地市場大了一倍有餘,由於是冬季才有,再以大火快炒,口感非常清脆,放入口中,每一口的咀嚼中,都感受到特有的清脆,而且大火炒熟,讓豆莢保留鮮甜,這種當地當時菜蔬的美味,只有冬季來石桌、奮起湖才能感受到。 這一盤高麗菜不知是否是高山品種,但口感帶著高山菜蔬的甜度,嚐起來口感也佳。 第三道就是店家的「招牌菜」苦茶油雞,這一道菜才上桌,我和學長550都楞了一下,我們一直以為永富的苦茶油雞和阿里山公路63K阿官快炒一樣是湯的,沒想到是用苦茶油高溫油炸方式呈現,老闆娘強調,可以將盤中的苦茶油淋在白飯上,飯會變得很香濃。 我稍微加入一點油,果然米飯變成香香的米飯,有種在嘉義市吃雞肉飯的感覺,但苦茶油的香度更高,而咬一下雞肉,因為高湯油炸,雞肉非常油香而鎖住肉汁鮮甜,而且雞皮和帶骨微酥中,又帶著嫩性,尤其是一旁陪襯的薑片,更是香甜美味,一下子就被所有人一掃而空,真是好菜,難怪可以當「招牌菜」。 後來再出的菜是波菜和哇塞米豆腐,石槕、奮起湖一帶的山泉水豆腐,由於山泉水質好,豆腐細嫩,也是上來石槕、奮起湖一帶不可不吃的好菜。 最後出來的是炒山豬肉,這也是我們到K阿官快炒時很喜歡的菜色,但永富的山豬肉較嫩,很難想像一般口感較Q的山豬肉,可以炒的如此嫩,入口香不需要太多的咀嚼,就可以下肚,只是我還是較愛阿官炒Q勁的做法,但這是個人口感,沒有對錯,就在於你的喜歡。 吃完了,雖然時間還早,但由於今年的元旦只休息二天,考量小朋友們明天上課的體力,和眾家好友們相互告別,我們要各自下山。 永富餐飲 舊名:允裕餐飲(街角苦茶油雞) 因舊址設在街角因而得此名。 現址:阿里山公路62.5公里 店家的FB: http://zh-tw.facebook.com/pages/%E6%B0%B8%E5%AF%8C%E9%A4%90%E9%A3%B2%E8%8B%A6%E8%8C%B6%E6%B2%B9%E9%9B%9E%E5%85%81%E8%A3%95%E9%A4%90%E9%A3%B2/182448268475521
【跨越2012元旦旅程】 行走阿里山、流連森林美景、享受緩慢時光【阿里山國家風景區食遊記總整理】 1、【吃顆肉粽再上阿里山】嘉義縣中埔鄉小吃-阿霞肉粽。 2、【破窗拆帳的跨年露營夜】-阿里山竹崎鄉頂笨仔露營區。 3、【最常帶朋友來的阿里山景點】-環繞頂湖森林公園步道。 4、【終於找到當地人推薦的街角】-阿里山公路62.5k永富苦茶油雞。
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