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葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣
關於部落格
一寫十年,不過我搬家到痞克邦了。告別天空時代,十年阿!
部落格原名:葉蕍(40男)的單車環島夢
2017年天空部落有問題後的大改板,我也將格與格名稱慢慢的改變。

旅遊就是我的生活。我用生活方式來體驗我的生命。
2008年九月一日開始寫格爬文。相信「減法生活、旅遊台灣、品味人生。」
葉蕍應該不算個咖!
食記、遊記純心得分享,希望讀者喜歡,目前沒有經營粉絲頁。
因為中年男子沒有想紅,只想分享遊記與食記。
amateone@yahoo.com.tw
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【那年一起騎車追尋的淡水小吃】黑殿(店)排骨飯

搭著捷運,帶著沒有比賽的小女兒來到淡水找好友啟順,為了等啟順由三芝辦事回來,我們在捷運站下車,就直接在淡水老街上逛街。 ▲看到有趣又會跳舞的玩偶,女兒開心的笑。 由於淡水老街已經有很多食遊記,葉蕍不在贅述。請參考300年來大河戀-我的淡水(滬尾)記行(食遊記總整理) 歷史悠久的淡江戲院。 ▲有趣的裝飾大鐵蛋。 剛從老街走出來,我們來到很喜愛的炭錢胡椒餅門口,啟順的車也到了,帶著女兒上車,由於為了避開十二點正後的用餐人潮,啟順說道:「我們先去以前的黑殿吃一碗排骨飯!再到滬尾砲台吧!」 看著我還一楞楞地想著「黑店」,啟順笑著提醒我,那是我們大學時曾經由台北市一同騎車到淡水吃的排骨飯。 而我這不可靠的記憶力,直到啟順的車轉入小巷,來到黑殿門口,才一整個回想起來。 (於是回來我在網路上姑狗資訊,看看有沒有人有二十年前的黑殿資訊,沒想到搜尋排名最前面二位部落客都覺得黑殿排骨飯不好吃,但是40男個人可是很愛的,這就是個人口感的不同,沒有對錯啊!) 進入店內,拿起菜單點菜,多年沒來,當然要再點一份排骨飯和配菜魯味。 (PS:算一算剛好有二十年) 店家送菜的速度很快,才回座沒多久,排骨飯就送上來了,啟順將飯上方的排骨飯挾起來說道:「去掉排骨就叫"祖傳醬飯",他老婆最喜愛吃這樣的飯。」 我也根據啟順的建議,先品嚐祖傳醬飯,所謂的醬飯就是白飯上面鋪上一層厚厚豆干肉醬(豆乾、豆鼓)和酸菜,甜味的酸菜和略鹹的豆豉,這樣的搭配讓每一口飯都帶著香脆又甜的口感,每一口都是爽口的香甜。 而上方的排骨,是經過醃漬,沒有裹粉的炸排骨,相較於裹粉排骨,葉蕍是偏好沒有裏粉的口感,因為除了油炸過的油香,還可以清楚的感受到店家用來醃製的醬汁是否吸收入味,而且肉質是否鮮嫩,也十分清楚。 而黑殿的排骨,在醬汁醃製,口感鹹度和排骨肉厚度都很有水準,個人唯一小小不喜歡的地方,就是還有一點乾澀偏柴了,不然就是令人黯然銷魂的排骨飯。 魯味也非常的讚!入味軟嫩的豬耳朵和豆皮,讓我的小女兒又多吃了二口飯,才出門轉往滬尾砲台。 黑殿排骨飯 地址:新北市淡水鎮中正路二段62巷8號 電話:02-28052790 營業時間:AM 10:30 ~ PM 7:30 【本次的食遊記】 1、松山機場觀景台,遇到東方神起的追星族。 2、松山文創園區裡剛毅簡樸日本初現代主義建築-恐龍展、設計概念館、湖南展。 3、師大夜市美食小吃-阿諾超大可麗餅 4、師大夜市美食小吃-晚餐台南鱔魚意麵、宵夜師園鹽酥雞 5、師大夜市點心-許記生煎包,三兄弟豆花 6、台北二日行(六)師大商圈早餐-亞米廚房 7、【那年一起騎車追尋的淡水小吃】黑殿(店)排骨飯 8、【記錄中法戰爭的北門鎖鑰】淡水滬尾砲台 9、【冬天到淡水來看海】漁人碼頭。 10、台北二日行(九)-師大夜市一帶-大學口胡椒餅
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