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葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣
關於部落格
一寫十年,不過我搬家到痞克邦了。告別天空時代,十年阿!
部落格原名:葉蕍(40男)的單車環島夢
2017年天空部落有問題後的大改板,我也將格與格名稱慢慢的改變。

旅遊就是我的生活。我用生活方式來體驗我的生命。
2008年九月一日開始寫格爬文。相信「減法生活、旅遊台灣、品味人生。」
葉蕍應該不算個咖!
食記、遊記純心得分享,希望讀者喜歡,目前沒有經營粉絲頁。
因為中年男子沒有想紅,只想分享遊記與食記。
amateone@yahoo.com.tw
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從小吃到大的味道-新港鄉小吃鴨肉羹

南部多數是務農人家,早期務農人家同時會圈養雞鴨鵝等家禽,因此愈南行,美食小吃,也漸漸的有從牛豬羊等肉品轉換成雞鴨鵝肉等美食。我的感受,這樣的變化跨過濁水溪更加明顯,而來到新港,這裡的鴨肉小吃,就以奉天宮前中山路上的鴨肉羹為著名。 我常常帶著孩子們前來新港,他們總會要求來吃一碗鴨肉羹。 ▲一包100大洋,快速又方便外帶回家。 不論何時,每一次來到鴨肉羹的攤位前總是人潮洶湧,而攤位旁也會先裝好一包100元的鴨肉羹讓外帶客人直接帶走。而我們父女三人,當然是直接來三碗的鴨肉羹。 這碗鴨肉羹好吃秘笈就在於沒有鴨肉的腥味,店家的鴨肉先以蔥、蒜、辣椒、五印醋等大火爆炒後去除鴨肉腥味,但保有鮮嫩的肉質,再和入筍絲配料熬成羹湯,是有略偏甜的口感,但由於店家控制良好,不會讓人感到「死甜而膩」。而羹內的鴨肉切小片狀,肉質鮮嫩不太老,配合筍絲更增加清脆,讓鴨肉羹成為令人百吃不膩的美食小吃。 平常我們喜歡外帶回家,煮一碗白飯添加鴨肉羹,就是一碗可口的鴨肉燴飯,但在新港攤位食用,由於店家沒有賣其他的產品,有時我會再隔鄰買一個肉粽秀的肉粽一同享用,增加飽足感,也更充分體驗鴨肉羹的美味。 地址:嘉義縣新港鄉中山路17號 營業時間:夏天:10:00 ~ 19:30 。冬天:10:00 ~ 18:30 。 (全年無休,但農曆3/23 休一日) 營業地址:嘉義縣新港鄉中山路奉天大樓17號。 電話:05-3747950。
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