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葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣
關於部落格
一寫十年,不過我搬家到痞克邦了。告別天空時代,十年阿!
部落格原名:葉蕍(40男)的單車環島夢
2017年天空部落有問題後的大改板,我也將格與格名稱慢慢的改變。

旅遊就是我的生活。我用生活方式來體驗我的生命。
2008年九月一日開始寫格爬文。相信「減法生活、旅遊台灣、品味人生。」
葉蕍應該不算個咖!
食記、遊記純心得分享,希望讀者喜歡,目前沒有經營粉絲頁。
因為中年男子沒有想紅,只想分享遊記與食記。
amateone@yahoo.com.tw
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【傳統好味、鹽甜由人】鹽水水煎包

最近幾週為了追尋鹽水的古早味,40男的單車總是在下午騎來鹽水小鎮,來到三福路和朝琴路口,攤位就在伽藍廟對面。 第一次前來是非假日的下午,但生意還是非常好,看得出很受在地人的歡迎。因為喜愛,40男數度前來,將店裡所有產品都品嚐過一遍,所以隨意介紹。 我這個人向來喜歡甜的產品,第一次前來買水煎包時,看到有賣甜甜捲(其實就是捲成麻花狀的甜甜圈,或稱多拿滋。)立刻決定買一個來品嚐,而且一吃驚豔,對甜甜捲的喜好更在水煎包之上。一般的多拿滋若是彈牙帶勁,多半會有點偏硬,而軟綿的口感有可能偏軟,很少有二則兼具的店家。 而鹽水水煎包,的甜甜捲非常軟綿,但拿在手上卻可以感受到彈性,上次買的時後,店家將剛做好的甜甜捲放在放滿糖粉大塑膠袋內,然後用力搖晃,讓甜甜捲沾滿糖粉,而一口咬下,卻是非常的Q彈,這種軟中帶Q的口感,讓40男真的為之驚豔。 水煎包有竹筍和花生二種。水煎包外皮質感紮實帶著麵粉香的彈性,而且煎的很赤,唯一不同在帶內餡,老婆和大女兒都喜歡清脆又料多的竹筍內餡,而且還帶著胡椒,讓人感受非常順口。40男則偏好有一層薄薄花生糖粉的「花生煎包」。一口花生香氣,一口麵皮香,簡單搭配,卻是感受良好。 但老婆大人最愛的是這一個蔥肉包。油炸外皮吃得到油香,而內餡的蔥頭、肉末和胡椒等配料調味的很好,蔥香中很快的一個就吃完了。 喜好紅豆餡的我而言,怎能不來一個紅豆包呢,油炸紅豆包,不過甜的紅豆餡再搭配炸到剛好的外皮,到每一家店都可以成為店中招牌。 我向來喜歡大餅,這種單純吃手勁和麵粉香,而這裡的大餅沒有餡,但滿滿的麵粉香,口感也是軟中帶Q,讓人越嚼越香越夠勁。 來鹽水水煎包,商品種類繁多,而且每一項都做的道地,讓我感受到喜好,所以「傳統好味、鹽甜由人」,到這裡選擇你喜愛的口感,一定有所收獲。 鹽水水煎包 地址:鹽水鎮中正路7號前。 營業時間:下午2:30~6:00。 電話:(06)652-5360、0956-653-300(週日不接)
【你或許有興趣40男的鹽水小鎮食、遊網誌】 【單車歸零之旅】蜂砲之外的古早味-台南鹽水小鎮(食、遊記總整理網誌,有新的會在此更新連結) 1、【炭火烘烤的古早味】-鹽水炭火雞蛋糕。 2、【薄薄脆皮的古早味】鹽水美食小吃-昆伯臭豆腐。 3、【傳統好味、鹽甜由人】鹽水水煎包。 4、【薄薄脆皮,香綿紅豆】鹽水林家紅豆餅。 5、【香蕉冰加煉乳的感受】-銀鋒冰果室-紅豆牛奶冰。 6、市場裡的古早美味-鹽水鎮(區)美食小吃-張瑞芳豬頭飯 7、點心城裡的鹽水古早味早餐-胡家豬頭飯 8、夜市人生-台南縣林家肉圓、鹽水夜市閒遊 9、台南縣鹽水鎮美食小吃-林家肉圓 10、單車鹽水買麵行-阿三、阿桐鹽水意麵、台灣詩路、豆簽羹 11、鬍鬚豬頭飯 12、鹽水鎮美食小吃-豆簽羹 13、台南縣小吃鹽水阿好意麵、鹽水車站、八角樓 14、月津港風華再現-鹽水月津港自行車道、橋南老街 15、台南縣鹽水鎮景點-岸內糖廠、鹽水車站 16、新營市太子宮小吃-老施牛肉麵-元宵白天走鹽水
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