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葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣
關於部落格
一寫十年,不過我搬家到痞克邦了。告別天空時代,十年阿!
部落格原名:葉蕍(40男)的單車環島夢
2017年天空部落有問題後的大改板,我也將格與格名稱慢慢的改變。

旅遊就是我的生活。我用生活方式來體驗我的生命。
2008年九月一日開始寫格爬文。相信「減法生活、旅遊台灣、品味人生。」
葉蕍應該不算個咖!
食記、遊記純心得分享,希望讀者喜歡,目前沒有經營粉絲頁。
因為中年男子沒有想紅,只想分享遊記與食記。
amateone@yahoo.com.tw
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【那些年我們一起吃的肉圓】-彰化市美食小吃阿璋肉圓

入門看了看價目表,我還是只點了一顆肉圓,對那些湯,我只有一句話,真正的「彰化肉圓」是吃肉圓加店家附贈的清湯,附湯的水準才是店家真正的水準。老家彰化現在很多店家都忘了這個傳統,都喜歡賣一些「華麗的清湯」或許觀光客愛吧!但我卻不愛。 彰化的肉圓是多數是先蒸熟放涼後,再放入油鍋慢慢炸熟,由於不是高溫而是低溫油才能炸出外皮與肉餡熟度一致,又口感Q彈的好肉圓。 而我也是偏好這裡外皮Q、內餡豐富的肉圓,葉蕍撥開外皮,吃幾口之後,就可以看到一顆飽滿的香菇和豬後腿肉結合竹筍的肉餡。 對從小在彰化吃慣彰化式肉圓的我而言,肉圓就該是吃外皮,紮實的肉餡,加上竹筍、一顆香菇,淋上醬汁而成,這傳承的古早味,最簡單又美味,而不是以各種豐感的餡料,卻忘了肉圓本身該有的味道。 阿璋現在還有提供免費的大骨清湯。 彰化的清湯主要是大骨、竹筍為主,阿璋還有加上香菇,但我認為已經沒有我高中時期的清甜甘醇,這簡單的湯頭,現今感覺只有北斗小鎮的肉圓生的豆腐湯頭較佳,但一碗也要10元大洋。 地址:彰化縣彰化市長安路144號 電話:04-7229517 傳真號碼:04-7202060 營業時間:AM:9:00~10:30。
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