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葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣
關於部落格
一寫十年,不過我搬家到痞克邦了。告別天空時代,十年阿!
部落格原名:葉蕍(40男)的單車環島夢
2017年天空部落有問題後的大改板,我也將格與格名稱慢慢的改變。

旅遊就是我的生活。我用生活方式來體驗我的生命。
2008年九月一日開始寫格爬文。相信「減法生活、旅遊台灣、品味人生。」
葉蕍應該不算個咖!
食記、遊記純心得分享,希望讀者喜歡,目前沒有經營粉絲頁。
因為中年男子沒有想紅,只想分享遊記與食記。
amateone@yahoo.com.tw
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俗擱又大碗的民雄鴨肉飯

入門看了看菜單,果真是俗擱又大碗又有農村特色,賣的東西很多,而40男記得有網有說道,這裡的鴨肉飯讓他感覺比北港的鴨肉飯好吃,於是40男就仿造我在北港吃鴨肉飯的方式,點了一碗大碗的紅燒鴨肉飯35大洋,鴨心湯30大洋,和鴨肝皮蛋20大洋(北港沒有這一道小菜。) 店家的上菜速度很快,很快的就用端盤將三道菜一起送上來。 先來看看這大碗的紅燒鴨肉飯。 米飯上的鴨肉絲,相較於北港的老受鴨肉飯份量真較多,再和朴子中正路真好味鴨肉飯相比,就差不多,單論擺放在上面的鴨肉絲,朴子真好味鴨肉帶著滷鍋濃香,民雄紅燒的豐腴,而北港老受鴨肉軟嫩又香好吃,較有鴨肉原味感,手法不同,要看你較喜歡那一家的表現手法。 但整體而論鴨肉飯,40男到認為北港=朴子,略好於民雄的,原因在於淋醬汁,這一碗的鴨肉飯,店家在淋滷汁時沒有均勻,雖然米飯煮的粒度夠,還不錯吃(北港的較溼潤),但白飯中有一整塊地方留白,而底部卻有醬汁沈底,由於白飯不能像麵般的攪伴,吃起來就有因醬汁問題而口感不一,真是可惜了。 而湯品普普,讓我沒有感覺,就只是一碗「鴨心湯」,而北港的原味燉鴨湯,店家又稱「濃郁湯」,個人感受就相當好喝。 但小菜就大大不同,20大洋的鴨肝皮蛋是讓我驚豔,這才是俗擱又大碗又好吃的小菜,處理良好的鴨肝,沒腥味,雖然店家有淋上調味醬油膏,並還提供沾醬,由於鴨肝有入味,所以就算沒有沾上醬油膏提味,每一口咀嚼,都帶著香香的味道,雖然只是小小一盤,卻令人感到喜愛。 俗擱又大碗紅燒鴨肉飯 地址:嘉義縣民雄鄉昇平路17-2號。 電話05-2669153
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