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葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣
關於部落格
一寫十年,不過我搬家到痞克邦了。告別天空時代,十年阿!
部落格原名:葉蕍(40男)的單車環島夢
2017年天空部落有問題後的大改板,我也將格與格名稱慢慢的改變。

旅遊就是我的生活。我用生活方式來體驗我的生命。
2008年九月一日開始寫格爬文。相信「減法生活、旅遊台灣、品味人生。」
葉蕍應該不算個咖!
食記、遊記純心得分享,希望讀者喜歡,目前沒有經營粉絲頁。
因為中年男子沒有想紅,只想分享遊記與食記。
amateone@yahoo.com.tw
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嘉嚐涼麵(一)-嘉義市美食小吃-羅家涼麵

單車在高鐵大道上奔馳,過了一陣子,我終於又來到久未造訪的嘉義桃城,車子騎來垂楊路和和平路口,隔著一條街,就看到店裡已經有許多來客,上圖眼鏡行隔壁就是羅家涼麵(沒有很明顯的招牌,只有遮雨棚下有四個羅家涼麵)。 入門看了看菜單,而聲音爽郎的老闆立刻大聲招呼著:「你好,今天要吃點什麼?」 雖然店家的小菜眾多,由鴨腸、昔子、筊白筍、青菜、花枝、筍子、豬心、豬舌、粉腸、生腸、苦瓜、皮蛋豆腐,價位於20~30大洋皆有,但由於還要騎車,40男一個人只點涼麵、粉腸湯和豬舌(25+20+20一共65大洋)。沒多久店家就送上所有的餐點。 先來看看涼麵。羅家涼麵較不像嘉義其他店家還有大黃瓜的搭配,就是很簡單的中扁平涼麵淋上店家特製的白醬和蒜頭醬(不要蒜頭醬可以事先說明) 雖然店家的小菜多而華麗,但這涼麵很平實就是簡單的涼麵搭配醬料的吃法,嚐一口麵條,微微的涼爽而甜中帶辣(蒜頭的辣),雖然沒有特別的驚豔,就是感受到好吃,而且由於加了美乃滋,一口甜一口美味,每一口Q彈的麵條中,就是獨特的嘉義味!嗯!難以言諭但就是平實又好吃。 40男的味蕾向來偏好新鮮帶彈性和咬勁佳的食材,所以豬心、豬舌、豬頭皮、豬腸等向來是40男的最愛,而羅家的豬舌就真的做的很好,新鮮帶著肉質的鮮甜和彈性,在加上店家附上的沾醬,將豬舌中的鮮甜搭配彈性提出來,讓我很快速的就將他秒殺,嗯!下次來還要再來一盤。 新鮮的粉腸湯,對我而言,好的粉腸,內部要嚐起來略有粉狀,但外部要Q彈而且韌度適中,咬起來外皮絕不能過粉,而讓人感受到新鮮的彈性,這就是一份好的粉腸。而這一碗,真的沒話說,新鮮才能塑造如此口感,啊!感動,單車沒有白騎,店家只要我65大洋,就給我如此美味的享受,感謝啊! 羅家涼麵 嘉義市垂楊路126~8號。 營業時間:早上七點至下午兩點 【40男的嘉嚐涼麵食記】 夏天就該來碗涼麵-嘉嚐涼麵序 嘉嚐涼麵(一)-嘉義市美食小吃-羅家涼麵 嘉嚐涼麵(二)-嘉義市美食小吃-黃記涼麵涼圓 嘉嚐涼麵(三)-小伍妹麻辣涼麵 嘉嚐涼麵(四)-嘉義市向榮街月女涼麵 嘉嚐涼麵(五)-嘉義市崇文錦魯麵
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