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葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣
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一寫十年,不過我搬家到痞克邦了。告別天空時代,十年阿!
部落格原名:葉蕍(40男)的單車環島夢
2017年天空部落有問題後的大改板,我也將格與格名稱慢慢的改變。

旅遊就是我的生活。我用生活方式來體驗我的生命。
2008年九月一日開始寫格爬文。相信「減法生活、旅遊台灣、品味人生。」
葉蕍應該不算個咖!
食記、遊記純心得分享,希望讀者喜歡,目前沒有經營粉絲頁。
因為中年男子沒有想紅,只想分享遊記與食記。
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開車回家的美味-第二市場顏記包子

記得以前聽人家說過,民雄肉包有名的起源在於,早年很多貨車司機開縱貫線北上送貨,路過民雄剛好肚子餓,便在民雄買肉包,所以造就民雄肉包美名 而我趕著回家,也來到第二市場買包子,順便一杯老賴的紅茶豆漿。 由於第二市場週邊不好停車,40男臨停趕快買好包子,紅茶豆漿後立刻開車離開,找個路邊,先享用一下包子。 包子算是台灣最平民化的小吃,不管是好吃或難吃,相信你一定在早餐時吃過各種包子,因此有許多人對好吃的包子都有不同的看法。而第二市場內,由第一代負責人是顏永章先生創立「顏記肉包」,至今已超過50年,是台中市長胡志強認為最好吃的包子。 據說以前顏家的包子比較有油湯,但由現代人注重健康少油,所以包子手法轉變為較清爽性的手法。 而我總是認為:「好的包子剛出爐時外皮白白嫩嫩,彷彿出浴貴妃肌膚有吹彈可破之感,在有點燙口時咬上一口,口感綿密夠Q又柔軟,外皮香甜,內餡多汁是人生的一大享受,也是最佳的庶民小吃。」 而顏家給我的感受,就是包子皮吃起來很清爽又Q,包子皮的水準很高。肉餡用的是後腿肉,先以刀工跺成肉丁塊,再加入醬油、油蔥酥等醃製過,再製成完整的一團肉,是我喜愛之處,而不是有些散開的肉餡,對我而言口感就差了點,內餡肥瘦比剛好,手法有配合現代人口感加以變化的好包子,難怪能在美小吃眾多的第二市場中佔有一席之地。 但40男最愛的還是湯汁搖曳的古早手法包子,目前左營的寬來順就是這樣的好道,顏家包子對我而言除了價位略高之外,就是湯汁少了點,不能稱為個人最愛的包子,但略清爽的口感,真的值得推薦。 台中第二市場內顏記肉包。 地址:台中市中區三民路2段87號 第二市場 電話:04-2225-3234
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