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葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣
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一寫十年,不過我搬家到痞克邦了。告別天空時代,十年阿!
部落格原名:葉蕍(40男)的單車環島夢
2017年天空部落有問題後的大改板,我也將格與格名稱慢慢的改變。

旅遊就是我的生活。我用生活方式來體驗我的生命。
2008年九月一日開始寫格爬文。相信「減法生活、旅遊台灣、品味人生。」
葉蕍應該不算個咖!
食記、遊記純心得分享,希望讀者喜歡,目前沒有經營粉絲頁。
因為中年男子沒有想紅,只想分享遊記與食記。
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雲林縣北港鎮美食小吃-北港肉圓瑄專賣店

其實今天原本的目的是阿國香菇肉焿,備胎是東陽北港肉羹,只是沒想到二家店都沒開,於是40男在附近繞了一下,看到肉圓瑄時就決定進來。 一上門,看了看店內的菜單,雖然股海前輩推薦肉圓瑄的山藥肉圓,但前天剛從崙背吃阿火肉圓回來,心中還是滿溢著傳統肉圓的好滋味,而我嚐過很多新變化的肉圓,真正讓我喜愛的還是傳統肉圓,於是我點了一份Q皮肉圓和四神湯(店家所有的肉圓都有分成Q皮和酥皮的肉圓。) 先看一下店家送上來的肉圓,豬肉和竹筍之多,讓人第一個感覺就是用料很實在的感覺,而四神湯也是如此,一碗30元的四神湯,不論是豬腸、蓮子和山藥用料都多,看得出店家的用心。40男先嚐一下肉圓外皮,論皮Q度夠也佳,但略缺點是底部略帶硬點。而內餡豐富,豬肉塊質感紮實,筍丁也多,不過一般的肉圓是較重的口味,而肉圓瑄的內餡則是較淡了點,雖然還不錯,但卻較不是我的菜。 而這一碗的四神湯,真是少見的料多實在,隨手一湯匙,就是豐滿的豬腸、蓮子和山藥,湯色也佳,個人認為的缺點是火候還略不足,料理中的薏仁還不夠軟爛,還要再熬煮一下,讓湯頭料理更純正。 總之,個人口感,這是一家還不錯的小品,雖然不太算是我這個彰化人的菜(彰化人看肉圓容易以彰化的方式來看,不一定公道,像我就偏好炸的而不是蒸。)手法上有一定的水準,下次應該如同股海前輩來吃店家特色的山藥肉圓。 【店家資訊】 店名:北港肉圓瑄專賣店 地址:雲林縣北港鎮義民路101號 電話:(05) 7837-016 營業時間:10:00~21:00
【下次要吃的店家資料】: 阿國香菇肉焿 地址:雲林縣北港鎮大同路105號 電話:05-783-7800 營業時間:15:30 ~ 24:00(難怪我中午吃不到) 東陽北港肉羹- 座標:N23.57060 E120.30191 地址:雲林縣北港鎮文化路嘉義客運旁 營業時間:10:00-2100 每10日休息一日
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