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葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣
關於部落格
一寫十年,不過我搬家到痞克邦了。告別天空時代,十年阿!
部落格原名:葉蕍(40男)的單車環島夢
2017年天空部落有問題後的大改板,我也將格與格名稱慢慢的改變。

旅遊就是我的生活。我用生活方式來體驗我的生命。
2008年九月一日開始寫格爬文。相信「減法生活、旅遊台灣、品味人生。」
葉蕍應該不算個咖!
食記、遊記純心得分享,希望讀者喜歡,目前沒有經營粉絲頁。
因為中年男子沒有想紅,只想分享遊記與食記。
amateone@yahoo.com.tw
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嘉義市美食小吃-曹家牛肉麵

不知是今年冬天特別凜冽,今年全省各地羊蹄甲都開的特別豔麗,由於正值花季,為了增加騎單車的樂趣,40男決定先騎車到六腳鄉的蒜頭糖廠看看美麗綻開、喜迎新春的羊蹄甲。 欣賞美麗的花樹之後,緊接著騎車到了嘉義公園,公園旁,啟明路上就看到了曹家牛肉麵館的招牌。 走進門,曹家牛肉麵館生意很好,入門右手邊就是櫃台,我點了一碗小牛肉麵,要價70大洋,再加上青脆的小黃瓜,最近總覺得這樣青翠感覺的小菜來搭配牛肉麵最合胃口。 沒多久店家送上來一碗約略有四塊帶筋牛肉,麵條是手工麵條,桌上有酸菜可以添加。 先喝上一口湯,湯頭很純正,沒有雜味,曹家牛肉麵的特色就在於純正吧!這一碗湯就是你心中認為牛肉湯該有的味道它都有,店家在接受媒體訪問時曾表示湯頭是以牛肉、洋蔥和其他蔬菜一同熬煮,不加人工調味料,也不用中藥包。 我也認為這一碗牛肉麵湯頭,喝得出店家的用心,而牛肉燉得鬆軟,入口不需太費力的咀嚼。而我最喜歡中間鮮嫩帶筋的牛肉塊,這一塊牛肉燉的很方便入口,口感良好,讓我感受美好牛肉的味道,再搭配手工麵條,整體的感覺就是不錯的牛肉麵。 但對這家店我的感受和另一家有名的嘉義市好麵(一)-葉記牛肉麵館相比,我認為水準相當,但都是讓人吃來平順,長久下來會習慣,成為一種鄉愁,卻不像在台北吃到的店家,讓人有一吃驚豔,驚為天人的感覺。 PS:我吃過第一次有很大的感動的牛肉麵,多數是在台北吃到的,但嘉義牛肉麵能以台北的1/2價格,提供不錯的牛肉麵,也是來嘉義還不錯的選擇。 曹家牛肉麵 地址:嘉義市啟明路269號 電話:05-2784479 營業時間:早上9:30~下午3:00 下午4:30~晚上9:00
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