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葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣
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一寫十年,不過我搬家到痞克邦了。告別天空時代,十年阿!
部落格原名:葉蕍(40男)的單車環島夢
2017年天空部落有問題後的大改板,我也將格與格名稱慢慢的改變。

旅遊就是我的生活。我用生活方式來體驗我的生命。
2008年九月一日開始寫格爬文。相信「減法生活、旅遊台灣、品味人生。」
葉蕍應該不算個咖!
食記、遊記純心得分享,希望讀者喜歡,目前沒有經營粉絲頁。
因為中年男子沒有想紅,只想分享遊記與食記。
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雲林縣崙背鄉美食小吃-阿火肉圓

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▲崙背小鎮上,來顆肉圓,蓋319+的章,也是個不錯的單車小旅行。
想要蓋天下雜誌的319+活動章,於是這一次40男將心放在雲林縣的崙背鄉,這裡由朴子市要從台19線出發,單車騎過北港、元長、褒忠、崙背、二崙之後就是彰化縣,這是多年前我的回鄉路,而當年我的機車經過繁榮的北港,路旁景象開始變化,翠綠的農田遍佈直向遠方,回家的路途由繁榮小鎮變化成農村景色,看著路標我知道雲林台19線上的諸小鎮到了。 雖然以前常經過崙背,但這小鎮對我而言,不過是一個路過的小鎮,沒有特殊的印象,直到我開始騎車,開始學習走入319鄉之中。 所以,我開始明瞭,小鎮上有二家有名的肉圓店,他們製作Q彈的肉圓深受在地人的喜好,於是我單車騎來,開始拜訪崙背美食。

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40男的單車在經過34KM的長征之後,終於來到了這崙背鄉小鎮上,原本心想將小鎮上有名的二家店阿榮和阿火一次吃完(二家各吃一個),但阿榮今天休息,於是我的如意算盤沒能成真,但至少還有阿火,於是我的單車就來到阿火(二家在斜對面),小小的店面裡擠滿了人潮,不過多半是外帶客人。 14d7b3f50a5e4d.jpg

一入內看了看菜單,店家賣的東西還很清簡,就這5項,但有聽到有客人問道要米糕,但店家回答賣完了。而我則點了2 顆肉圓和油豆腐湯,沒多久店家送上來二顆放在碗上滿滿的肉圓。 14d7b3f4dd50a2.jpg

細看這裡的醬汁,和一般所見的紅醬或是白米甜醬都不相同,在40男吃遍全省的旅程中,我第一次看到這種醬,這據說是店家自製的米醬再加上西螺醬油調配而成,難怪醬料顏色與眾不同。 14d7b3f4ea2e3b.jpg 先品嚐外皮,先蒸再油炸的肉圓,外皮Q而有咬勁,沒有過硬或韌度問題,熟度適中又好吃,光吃皮就是不錯的享受。 14d7b3f4fa32a7.jpg

內餡的肉塊紮實,和筍丁搭配良好,再加上一碗湯頭加上胡椒粉的油豆腐湯,整體感覺就是一個"讚"(很臉書的寫法。) 阿火肉圓 地址:雲林崙背鄉南光路30號 電話:(05)6966291 營業時間:AM:09:00-18:00

【葉蕍崙背小吃食記】
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