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葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣
關於部落格
一寫十年,不過我搬家到痞克邦了。告別天空時代,十年阿!
部落格原名:葉蕍(40男)的單車環島夢
2017年天空部落有問題後的大改板,我也將格與格名稱慢慢的改變。

旅遊就是我的生活。我用生活方式來體驗我的生命。
2008年九月一日開始寫格爬文。相信「減法生活、旅遊台灣、品味人生。」
葉蕍應該不算個咖!
食記、遊記純心得分享,希望讀者喜歡,目前沒有經營粉絲頁。
因為中年男子沒有想紅,只想分享遊記與食記。
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台南市美食小吃-楊哥楊嫂肉粽

於是我們走到攤位看了看店家的粽子,品項還真多,除了傳統粽之外,店家還開發了招牌狀元粽、五穀、紫米、綠豆等多種創意肉粽,素食也有菜粽。並在招牌上標明了每一顆粽子內餡用料。 而老婆說,她個人的經驗,她喜歡傳統肉粽,於是我們點了四碗傳統肉粽,共200大洋,也順便當今天晚餐。 對於粽子,我和老婆大人的口感上略有不同,老婆喜歡岳母大人手法的南部粽,而我喜歡米粒較為分明的北部粽,而楊哥楊嫂肉粽一送上來,40男第一眼的感覺就明白了,這店家做粽子的手法和我岳母大人很像,難怪老婆喜歡這裡的粽子。第一口嚐糯米,糯米香黏中略帶Q度和彈性,而且糯米應該事先有拌炒過才下去水煮,而不是生米煮熟的方法,所以米粒中較有味道,但色澤帶著加上醬油拌炒的底色。而內餡中瘦肉、肥肉、蛋黃、香菇、花生等料理調的還不錯,真是和我岳母大人手法用料都相同,難怪老婆大人在台南時,會去買來一嚐,真的算是不錯的肉粽,只是一顆50大洋,在現今南部來看,實在有點小貴,和我們朴子的阿菊肉粽相較,40男認為阿菊表現不在他之下,而且最近漲價也才35大洋。而店家在肉粽上面那一層薄醬油,說實話實在是多餘的(但老婆大人說,店家的傳統粽子做的最好,創意肉粽她就不愛)。 但對40男而言,由於個人的偏愛,我很少喜歡南部粽(米糕到喜歡南部米糕),或許我偏好裹粽葉蒸的手法,而且我不是很喜歡粽子裡包花生的,雖然我在老婆家都將花生吃下肚(哈!男人要習慣環境,或許是我們家的粽子也是都不包花生吧!)。 楊哥楊嫂肉粽店 1970年創業至今 2008~2010年三屆府城十大傳統美食 地址:台南市中西區慶中街41號(鄰近五妃廟) 官網:http://www.yfym.com.tw/ 電子信箱:yfym317@yahoo.com.tw 電話:06-2141742、06-2139811 傳真號碼:06-2148195
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