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葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣
關於部落格
一寫十年,不過我搬家到痞克邦了。告別天空時代,十年阿!
部落格原名:葉蕍(40男)的單車環島夢
2017年天空部落有問題後的大改板,我也將格與格名稱慢慢的改變。

旅遊就是我的生活。我用生活方式來體驗我的生命。
2008年九月一日開始寫格爬文。相信「減法生活、旅遊台灣、品味人生。」
葉蕍應該不算個咖!
食記、遊記純心得分享,希望讀者喜歡,目前沒有經營粉絲頁。
因為中年男子沒有想紅,只想分享遊記與食記。
amateone@yahoo.com.tw
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嘉義市美食小吃-貴州街脆皮臭豆腐

單車開到貴州街上而來,才走進,就聞到一股非常看香濃的臭豆腐味充鼻而來,還好是在嘉義,不然可然會被抗議"太香"了。 而小店裡滿是等待的人潮,我們決定要在店內食用,老闆娘說道:「還要等第2 鍋,約半個小時。」當下和老婆大人商量之後,決定在小店內等待。店內只有2張小桌子,而老闆的攤位旁還有一張,只有3 張桌子,而在這裡等待的人很多,所以我們就站著看老闆專注的炸臭豆腐。由於是這每一塊都要炸的酥脆,所以老闆炸的時間,相較一般的店家都炸的久,難怪!產量真的不快,生意一好就必需要等待。 老闆時間算的很準,我們在現場等了半小時之後,終於等到屬於我們的四份臭豆腐和一份粿,難怪熟客都會先電話預定,再過來拿。 ▲由於店內燈光是略暗的日光燈,不開閃光燈,感覺就變色了,但開燈就感覺將這美好的臭豆腐打光變成死硬。 我們每一個人都嚐一口,這酥皮臭豆腐,果然是沒話說的香酥脆,而內餡柔軟的感覺,女兒就形容說,這是在吃豆腐餅乾。而老闆送上來,會覺用夾子將中間夾破,淋上醬油和辣醬,我們再塞入泡菜,由於老闆的泡菜更是一絕,感覺是自然工法發酵,在微微的酸中帶著菜的鮮甜,一口泡菜,一口酥皮臭豆腐感覺很久之前的美麗的臭豆腐回憶都回來了。 由於每個人都認為好吃,所以都要拍下記念照,真的建議有機會來到這就來品嚐! 粿也是綿密好吃的品項,若不是在這家店,移到別處,也將是可以成為名家主打的產品。 無招牌店名的貴州街脆皮臭豆腐 嘉義市貴州街97號 營業時間:約下午2:00 開始準備~ 晚上 ??不知。
隨文加贈好湯: 位於嘉義市民族路的真味羅肉圓,店家的四神湯是很不錯的好口味,40男偏好這裡的綜合四神湯,在清爽中帶著四神該有的好味道,而不是像有些店家只是淡淡的四神湯色。 這一家40男以後會寫食記的,只是上次去吃的時候都沒帶相機,而這次只外帶湯品回家,所以先po圖片,請大家吃脆皮臭豆腐時,也可以進入市區再喝碗道地的四神湯。
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