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葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣
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一寫十年,不過我搬家到痞克邦了。告別天空時代,十年阿!
部落格原名:葉蕍(40男)的單車環島夢
2017年天空部落有問題後的大改板,我也將格與格名稱慢慢的改變。

旅遊就是我的生活。我用生活方式來體驗我的生命。
2008年九月一日開始寫格爬文。相信「減法生活、旅遊台灣、品味人生。」
葉蕍應該不算個咖!
食記、遊記純心得分享,希望讀者喜歡,目前沒有經營粉絲頁。
因為中年男子沒有想紅,只想分享遊記與食記。
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台南縣新營市美食小吃-延平火雞肉飯、砂鍋魚頭

論起火雞肉飯和砂鍋魚頭,向來是嘉義市的強項(有名的美食小吃),所以40男不喜歡在外地吃火雞肉飯和砂鍋魚頭,但聽說新營的延平火雞肉飯、砂鍋魚頭都有其獨道之處,連食尚玩家都有來採訪,所以我決定將單車騎來一嚐美味。 單車騎到了延平路接近新進路附近,就看到了店家的招牌。入內,看了看菜單,我還是決定要點店家主打的火雞肉飯和砂鍋魚頭。 老闆動作很快沒多久就送上來這一碗火雞肉飯和砂鍋魚頭。據說這裡火雞肉飯是店家精選30台斤以上的大火雞,如此才有著鮮甜的火雞肉飯。 送上來的飯,說實話以南部的水準來看,有點略小,40男嚐第一口,很清香,和我在嘉義市最愛的濃烈油香的火雞肉飯相比略有不同,這雞油的醬汁做的很好,油香度中等,飯粒上沾附上雞油醬汁,雖不是很濃烈的嗆烈濃香,但卻可以說是油香陣陣,飯雖然略感小碗,但雞油醬汁油香足,加上新鮮紮實的雞肉口感,果然是值得一推的美食小吃。 再來看一下這裡的砂鍋魚頭。和嘉義市著名的林聰明沙鍋魚頭相比,這碗砂鍋魚頭到也不遑多讓,不過嘉義市的林聰明沙鍋魚頭甜美香濃,較為油膩是他的特質,而延平街的魚肉湯較不油膩,新鮮香甜,但若要濃烈香氣,則是林聰明較強。 但對中年的40男而言,延平砂鍋魚頭到較適合,人老了,不太適合太油香的食材了。 和林聰明沙鍋魚頭都相同,老闆要使用5斤以上,沒有臭土味的新鮮大頭鰱,取鰓上為魚頭,先炸成金黃色,再搭配店家一大早就製作火雞肉飯前,所熬煮的大隻火雞肉湯為湯底,再加入大白菜、木耳、金針、金針菇、豆腐、豆皮、沙茶等調味食材,所以不用添加味精,就是一碗香甜鮮美的沙鍋魚肉。 40男仔細品味這魚肉鮮美的砂鍋魚飽食一餐,要再騎車回去了,還有25km的減肥行程可以騎了。 地址:台南縣新營市延平路42號 電話:06-6323278 營業時間:AM10:00~PM7:30。
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