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葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣
關於部落格
一寫十年,不過我搬家到痞克邦了。告別天空時代,十年阿!
部落格原名:葉蕍(40男)的單車環島夢
2017年天空部落有問題後的大改板,我也將格與格名稱慢慢的改變。

旅遊就是我的生活。我用生活方式來體驗我的生命。
2008年九月一日開始寫格爬文。相信「減法生活、旅遊台灣、品味人生。」
葉蕍應該不算個咖!
食記、遊記純心得分享,希望讀者喜歡,目前沒有經營粉絲頁。
因為中年男子沒有想紅,只想分享遊記與食記。
amateone@yahoo.com.tw
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流螢飛雪草莓趣(一)苗栗縣公館鄉美食小吃-福樂麵館

和好友仲宣先在西螺休息站會會合,40男一行人由苗栗、公館132KM處的交流道下來,接上台6線南下,路經公館黃金小鎮,紅棗食府(公館紅棗是國內有名的農作物,紅棗食府的紅棗料理也是有名的店家,有機會再寫),直到福基國小,在校旁的轉角路口,就是福樂麵館(不過台6線南下,這方向是較不明顯)。 據傳福樂麵店約有三十多年的歷史,最早是以賣綿綿冰起家的,早年苗栗台六線上有數十家陶瓷工廠,這一帶的店家都此為主要的客源,但後來福樂麵店的冰品生意漸淡,店家轉型加賣麵食,沒想到反成為店家主力商品,近年更因美食節目的報導,反到成為公館小鎮最有名的美食店家。 40男一行入內,時間是下午1:10分了,先拿了號碼牌和菜單,女兒在菜櫃旁看小菜。 等了一會兒,店家的服務生將我們領入座,開始點菜用餐。 我們點了幾道菜,薑絲炒大腸、地瓜葉和最被建議的私房豆腐。 打底的麵食,仲宣和我選了湯粄條,老婆是乾粄條,女兒是水晶餃(其中一半是我吃的)。 40男一直認為來到客家地方,一定要吃的就是粄條,客家小吃中的”粄條”,大致就是我們閩南人常說的”粿條仔、粿仔”,廣東人的”河粉”,其基本原料都是用米磨成漿製成的(粿仔也有用麵粉做的),而發展至今客家粄條只有乾炒或煮湯兩種,在台灣,只要有客家人的地方,都會有美味可口的板條可以享用。 這一碗的湯粄條,上頭放了很多的油蔥酥,看起來略油,吃起來也略有點如此,但相較三義賴新魁麵館、金榜麵館,口感就較不會更麼油,是較有改良的客家菜,喝一口湯頭到也鮮美,而粄條略軟而細密,是一個不錯的選項,但40男個人較愛Q中帶嫩的彈牙粄條,於是我吃了幾口老婆大人的乾粄條,果然較湯粄條讚多了,Q而帶彈,我果然還是較適合吃乾粄條。 對福樂的粄條,40男就是認為做成乾的剛好,做成湯的,對我而言,有點太薄,所以口感較偏軟。 小菜中,就是這私房豆腐最被推薦,雖然一盤要價150元(說實話真貴),但炸過的豆腐再搭配鹹蛋拌炒,外皮口感微酥略帶點鹹蛋香,而內部軟嫩,是價高但值得一嚐的好菜。 而薑絲炒大腸,由於大腸經過仔細清洗,內部的多餘的肥油處理的很好,略帶微酸的口感,吃起來更加清脆不油膩,大腸不會太老,比40男在北埔和內灣老街所吃的都來的好。 而炒青菜的地瓜葉,真的很嫩,不像40男在一般店家所食用的都過去偏老,所以個人的感覺真是不錯,值得一推。 水晶餃,雖然很多網友推薦,但40男一家人常在嘉義嚐過更讚的良品,所以雖然有網友人大推,但我們是認為不錯,可以一試。 福樂麵館 地址: 苗栗縣公館鄉福基村121號 電話: 037-224455 營業時間: 週二-週五 白天 07:00-14:00 晚上 17:00-20:00 週六和周日:07:00 - 20:00 (周一公休)
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