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葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣
關於部落格
一寫十年,不過我搬家到痞克邦了。告別天空時代,十年阿!
部落格原名:葉蕍(40男)的單車環島夢
2017年天空部落有問題後的大改板,我也將格與格名稱慢慢的改變。

旅遊就是我的生活。我用生活方式來體驗我的生命。
2008年九月一日開始寫格爬文。相信「減法生活、旅遊台灣、品味人生。」
葉蕍應該不算個咖!
食記、遊記純心得分享,希望讀者喜歡,目前沒有經營粉絲頁。
因為中年男子沒有想紅,只想分享遊記與食記。
amateone@yahoo.com.tw
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2010嘉義燈會日間行(三)王記肉包、酸梅湯

我們在看完了踩街的彩排之後,由於天氣太熱了,我們決定先走回和平路上的王記買非常好喝的酸梅湯來解渴。 ▲店家正在現場手工製作饅頭和包子。 ▲蓋棉被保溫的王記肉包、饅頭。 我們先買了韮菜花鮮肉包、高麗菜鮮肉包、花捲來嚐,先止飢一下。韮菜花鮮肉包和高麗菜鮮肉包目前售價都是12元大洋,而王記是有名的北京包子做法(雖然我不知道北京包子做法有何不同!)而且是傳統蓋棉被保溫的店家。 第一代店長75歲的「王媽」王柳愛珍,原先在民國路賣肉包五十多年,老麵糰做出熱而鮮美肉包子,成了當時眷村孩子成長後的共同回憶(如王偉忠先生)。 40男最愛的是他的韮菜花鮮肉包,製作時不用發粉,以老麵頭發酵的傳統做法,完全是師傅長年累積的經驗,包子外皮才能做到香Q又有嚼勁,層次豐富。而韮菜花內餡,不同於高麗菜的清甜,而是一種較有味道的香甜,對40男而言,我愛韮菜花遠勝過高麗菜的味道。 ▲單車女孩芷綾和我一樣也是偏好韮菜花系列。 看到這個花捲了嗎,不同一般的花捲有用蔥花來拌味,這裡的就很單純的以層次和口感來取勝,沒有任何的花樣,吃到口中花捲的麵粉和唾液混合會產生的一種風味,這不是加糖可以取代的口感,看看照片,絲絲的口感,Q彈的咬勁就是老麵做出來的特色。 但真正讓我們喜愛的是鎮店之寶「酸梅湯」這是純烏梅加水以小火熬煮3小時以上,等到煮出味道後,再加糖加以調味。在酸酸甜甜的滋味中,40男認為是屬於酸度較高的「酸梅湯」,而在品味酸度之後,會有回甘口感,只要你能接受較酸的酸梅湯,這便是一碗好湯,又清涼、解渴而消暑。 一行人在王記的門口就迫不及待的打開來喝。 王記肉包 地址:嘉義市和平路281號 電話:(05)2258793 營業時間:06:00~19:00
更多推薦的在此 波西米亞在XUITE所說: http://blog.xuite.net/bosimeiya/blog/22760316 外皮及內餡都是純手工,熱騰騰鮮美多汁的肉包子,嚼勁及香味濃郁內餡的香味,幾乎成了眷村孩子成長的共同回憶 我是真真 http://blog.xuite.net/cyd212212/a/19430183
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