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葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣
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一寫十年,不過我搬家到痞克邦了。告別天空時代,十年阿!
部落格原名:葉蕍(40男)的單車環島夢
2017年天空部落有問題後的大改板,我也將格與格名稱慢慢的改變。

旅遊就是我的生活。我用生活方式來體驗我的生命。
2008年九月一日開始寫格爬文。相信「減法生活、旅遊台灣、品味人生。」
葉蕍應該不算個咖!
食記、遊記純心得分享,希望讀者喜歡,目前沒有經營粉絲頁。
因為中年男子沒有想紅,只想分享遊記與食記。
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嘉義市美食小吃-霸味薑母鴨

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▲薑湯濃郁的薑母鴨,是寒冬很受歡迎的補品。

寒流來襲,若叫你在晚上的路旁(沒有遮避物)吹風下吃小吃,相信你一定是一句話"不幹",但位在嘉義市重慶路的薑母鴨,是讓很多人心甘情願在路旁吹冷風吃薑母鴨的好地方。

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好友仲宣一家人來到嘉義,由於明天我們要一同去日月潭遊玩,按計劃他們要先來此騎車,再到朴子吃薑母鴨,但是仲宣果然如我所認識的一樣,二十年不變是遲到大王,應該要下午三點到大林的,結果5:00才到40男的家,所以行程只好修改,我們改到嘉義市吃這一家"薑母鴨名店",再到家樂福為明天的露營採買。 開車來此,時間六點十分了,但店內外早已經人潮洶湧,40男停車,一行人趕快下車去搶位子。

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▲在這裡,我們在二樓用餐哦! 一入內,我們點了二份鴨肉,還有內臟的鴨心、鴨腱、高麗菜、金針菇、麵線各二份,很快店家就送上桌來。

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這裡原先是碳火加熱和讓人座小板凳的,但現今生意可能太好了,所以沒有碳火加熱改成瓦斯了(但我們用的火力還是有點小,燒了很久,甕才加熱到滾。

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店家先送上來的麵線,還不錯吃,但我們朴子大同國小前的霸味薑母鴨他的麵線和碳火加熱都保持的較好。

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終於等到薑母鴨的甕燒滾了,一行人立刻先喝上一口湯,這湯上層浮著一層的麻油,湯頭帶著老薑母的辛辣和濃濃的中藥較重,真是一口喝下,全身的寒氣都跑了,身體也暖活了起來,再喝第二口沒有麻油的湯,感覺湯頭甜中帶甘,很有不同的變化。

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我對老婆說,鍋類要好吃,就是湯頭要做的好,就成功了百分之八十,而新鮮的食材,則佔了百分之二十,重慶路霸味薑母鴨,這百分之八十沒話說的棒,真的人間美味啊! 而且一定要來店中吃,比外帶更勝一籌,由於在家會放很多的菜,會將湯頭變淡,但來店消費,就可以不斷的加高湯,這才是令人感動的薑母鴨原味啊! 各種煮好的食材,光看照片就讓人食指大動,心動了麼來嘉義一嚐吧!

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女兒吃的很高興,一直要求我要幫她們拍鬼臉照(這是心情好才給拍的) 仲宣的老婆玉琴則是很愛薑母鴨,她也不斷的說來一碗重慶路霸味薑母鴨,這一趟嘉義市之行就值回票價了。

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【旅遊資訊】:重慶路霸味薑母鴨 地址:重慶路276號(嘉義市重慶路與漢口路交叉口) 鄰居茶神ALUMI桑說,這裡的店長,據傳是總店的姊姊所開的,所以所有的加盟店,以這裡最道地(參考,無法確定) 148cdfee68f513.jpg

 

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