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葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣
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一寫十年,不過我搬家到痞克邦了。告別天空時代,十年阿!
部落格原名:葉蕍(40男)的單車環島夢
2017年天空部落有問題後的大改板,我也將格與格名稱慢慢的改變。

旅遊就是我的生活。我用生活方式來體驗我的生命。
2008年九月一日開始寫格爬文。相信「減法生活、旅遊台灣、品味人生。」
葉蕍應該不算個咖!
食記、遊記純心得分享,希望讀者喜歡,目前沒有經營粉絲頁。
因為中年男子沒有想紅,只想分享遊記與食記。
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嘉義市美食小吃-北興羊肉

這是一家有名的老店,已經在嘉義市經營四五十年了,雖然其貌不揚但憑著本身不帶羊騷味的羊肉湯品,早就是嘉義市當地人口耳相傳的名店了。 店家的生意很好,擺設也很簡單,客人是坐在古早味木桌和板凳上用餐,40男來此立刻很隨性又不太好看的將一隻腳放在板凳上用餐,很久沒這麼隨性的用餐。 我點了一份羊肉麵線和羊爌肉(這裡另一道要強力推薦的名菜是羊大骨湯因為肚子太小又要騎車,所以就暫時沒點了)。 14b3485e80f34f.jpg 這裡的羊肉約略可以分成川燙後乾拌、熱炒、當歸湯類三種。老闆手腳很快,很快的就將羊肉當歸麵線湯送上來 14b3485e8243fe.jpg 我這一碗看來有點怪,因為紅麵線賣完了,所以老闆幫我加了冬粉,但我還是較愛紅麵線。

14b3485ea5bcfd.jpg14b3485eb8893a.jpg 喝上第一口,真是驚豔啊!這湯做的很甘醇,當歸味不會過重,也不會太淡,真是減一份太淡,多一份太重,另人感到讚嘆,而在其中的羊肉片也不會太老,鮮嫩度剛好,真是無法言語的好。 羊爌肉是這裡的二大名菜之一,第一次來吃的時候!我還以為是像我們彰化一塊很大塊的羊肉,但這裡其實是川燙好的小塊帶皮羊肉,這種羊肉是賭很大喔!若煮的過頭就會感覺很在吃"輪胎或橡膠",煮的不夠,就是淡而不夠軟爛,但這裡的羊爌肉做的和湯一樣,皮Q滑彈而軟嫩,用筷子或輕咬一口,皮肉就會化開,這只有新鮮的羊肉加上成熟的技巧才能做出的料理!! 14b3485ebae10b.jpg 14b3485ec5a14f.jpg

下次來要蹺一隻腳在椅子上,用吸管喝羊大骨湯,這種吸食骨隨精華,在岡山羊肉要所費不貲,這裡卻只要價50元大洋就可以來一碗羊大骨湯,吃完了還可以加湯喔! 14b3485ee52229.jpg14b3485edb3e75.jpg 地址:北興陸橋下(北興街往鐵道藝術村的方向,鐵道藝術村門口) 營業時間: PM11:00~6:00。 老闆可能是要拜拜的農曆的初一初二及初十五及初十六不營業。 

圖片皆為2017年新訪圖,已有2017年新食記,按此連結

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