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葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣
關於部落格
一寫十年,不過我搬家到痞克邦了。告別天空時代,十年阿!
部落格原名:葉蕍(40男)的單車環島夢
2017年天空部落有問題後的大改板,我也將格與格名稱慢慢的改變。

旅遊就是我的生活。我用生活方式來體驗我的生命。
2008年九月一日開始寫格爬文。相信「減法生活、旅遊台灣、品味人生。」
葉蕍應該不算個咖!
食記、遊記純心得分享,希望讀者喜歡,目前沒有經營粉絲頁。
因為中年男子沒有想紅,只想分享遊記與食記。
amateone@yahoo.com.tw
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嘉義市美食小吃-和平路胡椒餅(重新營業了)

【胡椒餅】起源於福州,原名是「蔥肉餅」,隨著福州人傳入台灣,但因福州台語發音近佾"胡椒",再加上內餡的肉蔥也有加上胡椒香,所以就傳成了胡椒餅了。 我買了胡椒餅和碳烤蔥餅各二份。 胡椒餅外型混圓,吃起來外皮的麵粉香很棒,外層香酥,內層口感也香Q,和我們最愛的饒河街相,單單論外皮,到還略勝一籌,但內餡的40男而言,就差很多了,上品的胡椒餅,要用充實飽滿的內餡,烤的湯汁搖曳,再加上蔥花和胡椒來提味,每一口都嚐得到肉香和胡椒等香氣,而這裡就是內餡的紮實度要再提高一點,湯汁和香氣要再多一點,所以較不符合我心目中的上品,但單論外皮的香酥還是值得一推,在嘉義想吃胡椒餅時可以解饞。 再來看一下另一個推薦產品碳烤蔥餅,我對這個蔥餅的評價就高於胡椒餅,這餅外型桿成長條狀,是用胡椒餅麵皮和蔥相混後烤製成的,雖然只有簡單的蔥末,但特色的麵粉香,仍是值得一推的良品。 無店名胡椒餅,地址:嘉義市和平路52號。電話:05-2789426。 營業時間:14:30至賣完,休週日。 【後記】:2010/03/13日,40男一家來吃買店家的另一個碳烤紅豆餅,這餅到令我們驚豔,由於和胡椒餅是相同的碳烤外皮,一樣外皮有麵粉香,內層的紅豆口感Q甜而不膩,吃起來到有紅豆蔴糬的感覺,推薦遠高於他的胡椒餅。 註:2014/09 重新營業,葉蕍再上門買,紅豆餅沒有看到。 個人口感:紅豆餅>碳烤蔥餅>胡椒餅。(喜好度可以升級為四顆星)
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