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葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣
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一寫十年,不過我搬家到痞克邦了。告別天空時代,十年阿!
部落格原名:葉蕍(40男)的單車環島夢
2017年天空部落有問題後的大改板,我也將格與格名稱慢慢的改變。

旅遊就是我的生活。我用生活方式來體驗我的生命。
2008年九月一日開始寫格爬文。相信「減法生活、旅遊台灣、品味人生。」
葉蕍應該不算個咖!
食記、遊記純心得分享,希望讀者喜歡,目前沒有經營粉絲頁。
因為中年男子沒有想紅,只想分享遊記與食記。
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【豐原客家小炒餐廳】憶鵝時 客家鵝肉桌菜

剛好來到豐原學技術,一群同事難得晚上一同出來,大家想一起吃晚飯,再各位賦歸。成人8人該找家合菜餐廳來聚聚,網路查詢食記,網友們推薦市裡的憶兒時,有標準的客家風味小炒,一行人便決定來此品嚐看看。

來到意鵝時,很平風的鐵皮屋造型,但用餐時間,裡面已經滿滿人潮,剛好剩下一桌,我們便入桌,由學長550決定菜色,就3300元桌菜為基底,再抽換掉幾盤菜色,由於有同事,我沒有拍菜單,因為不喜歡讓同事知道我有寫部落格的習慣,只拍吃的菜色,同事問我為何拍照,我笑道,拍給老婆大人知道,我今晚吃什麼啊?

憶鵝時既然以鵝為名,我想鵝肉該是招牌菜, 而雞、鴨、鵝三種常吃的家禽中,我較愛鵝肉的滑腴與肉香,不過也因為單價較高,平常較少吃鵝肉,不過奇怪的地方,我到客家地方,都會吃到鮮嫩鵝肉,是否客家人會處理鵝肉? 哈!這盤鵝肉品質滿意,肉質香彈,皮Q肉嫩,雖有提供沾醬,我都沒有沾醬直接吃鵝肉就覺得美味。

▲鵝肉,肉嫩帶汁。

▲很厚實樸實的香Q豬腳。

這一道豬腳出來,感覺氣勢就是飽足,不怕你吃,用料實在,滷汁入味,不敢說非常美味,不過做的道地又實在,對向來喜歡豬腳料理的我,非常合味。

▲客家薑絲大腸。

來客家地方,深入的印象就是薑絲大腸和客家小炒,這也是兩道順口的下酒菜,腴滑Q彈的大腸,炒起來入味彈牙,邊喝杯小酒,邊嚐薑絲大腸,再加上豆干、魷魚、芹菜、豬肉配料炒的對味又下飯,一杯小酒下肚,同事間閒聊,氣氛真好。

▲客家小炒。

▲海鮮魚翅羹? 好像是吧。

▲清蒸魚。

▲時蔬炒三鮮,清脆又鮮美。

不知是難得同事相處閒聊喝一杯,還是客家小炒真的美味,大家都覺得好吃又盡興,相約有機會要再來豐原小聚。
 

憶鵝時 客家小炒

營業時間:11:00 ~ 14:00 、17:00~21:00。

週四休息。

電話:04-25203299。

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