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葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣
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部落格原名:葉蕍(40男)的單車環島夢
2017年天空部落有問題後的大改板,我也將格與格名稱慢慢的改變。

旅遊就是我的生活。我用生活方式來體驗我的生命。
2008年九月一日開始寫格爬文。相信「減法生活、旅遊台灣、品味人生。」
葉蕍應該不算個咖!
食記、遊記純心得分享,希望讀者喜歡,目前沒有經營粉絲頁。
因為中年男子沒有想紅,只想分享遊記與食記。
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冬遊鹿港上-->素珠芋丸、漫遊長條街屋、蔡澤記四種丸子湯

▲由停車場走過來,剛好走過素珠芋丸門口。

很抱歉我有一種偏見,雖然現在國小與國中社會課本,特別加重台灣史地,我卻覺得現在年輕人,反而更加不懂台灣歷史有人批評國中小用放大鏡來看台灣歷史,反而更加不明瞭台灣歷史全貌,記得求學過程中,我學到「汝為台灣人,不可不知台灣事」,八股文時代的傳統教法,反倒加強我多讀歷史更瞭解台灣歷史。

剛好有機會當導遊帶一群高中大男生遊鹿港,我們在停車場倍好車,我帶著願意跟我走的高中生,由小吃到長條街屋,一步一步來瞭解「二鹿」時代以來的鹿港。

▲芋頭鬆香,肉餡美味,淋上醬汁,感覺鹿港芋丸就是美味。

出發走向中山路上天后宮,近中午,二旁小攤店面,都已擺攤準備迎接客人,剛好走過素珠芋丸,店家已經開始營業,對多年是被次造訪的年輕人,他們不知道什麼是芋丸,我買了125元5顆給跟著我走的年輕人分食,特別跟他們強調,回程到可以外帶一盒回家。

芋丸外型以芋頭切絲或說切籤方式做成外皮,內部以肉製成丸,彰化擅長處理豬肉,在鹿港小吃看得出來,芋丸內餡為醃製後腿肉,拿在手上,淋上店家的加辣的蒜蓉醬油,外部醇正芋頭清香轉化出完全的香氣,一口芋頭籤一口醃製肉丸,美味又實在,跟年輕人邊走邊吃得天后宮而去,回程再外帶芋丸回家。

▲帶一群年輕人遊鹿港

在天后宮前,我帶領他們轉往鹿港老街,順便走訪新祖宮「敕建天后宮」,看著廟前「文武官員至此下馬」的碑文,跟他談台灣歷史上過往,再繼續往下走,來到鹿港公會堂。

▲鹿港公會堂。

公會堂前廣場,清朝時代是鹿港溪畔重要的碼頭,年輕人們說:「真難想像。」,我說道,二鹿時代遺留下來的該是長條街屋,讓我們再往前行。

▲長縱深街屋前,適合拍懷舊照。

就我所知,鹿港街屋通常第一進臨街為店面,第二進設有「天井」,提供採光、逃生與修理屋瓦,後進有廚房,鄰近碼頭提供船隻卸貨用途,和年輕人實地看屋談起,他們也略有所感,真是行萬里路勝讀萬卷書。

▲之前遊鹿港拍的街屋照。

▲該有十年沒來吃過吧!心中想念蔡澤記。

帶著年輕學生一路穿街過巷而來,他們頗訝異我對鹿港的熟悉,不過來到鹿港第一市場,鹿港著名小吃的集中地,我跟他們說,來到一個地方,最該吃的不是大餐廳、義式小吃、燒肉、牛排和火鍋,該地的庶民小吃,鹿港特色小吃多半集中在第一市場鄰近,跟他們略為介紹後,年輕人各自散開覓食,我的目標則是已經有十年沒吃過的蔡澤記四種丸子湯。

來到蔡澤記市場小店面前,老闆娘說,今天水晶餃已賣完,我直接回答:「我要綜合湯,有什麼就加什麼,老闆娘隨意分配。」

二個年輕學生也跟我來,跟我一同擠入市場內小店喝丸子湯,老闆娘隨口聊起問道,我為什麼帶人來吃丸子湯? 我回道,大概有十年沒吃過了,來鹿港多次,心中就想這碗湯,一碗綜合裡,有四種丸子,我喜歡跟特定人叫他四種丸子湯,只是人生匆匆過,十年已過,下次再吃,是否再來個十年?

老闆娘笑道:「十年,那你是吃我老爸時代,現在換我們接手了。不過還是依老爸交待方式來做丸子。」

▲蔡澤記賣的選項約有五種。

▲蔡澤記市場攤位,一邊三位,拉開椅子後,背靠背的大小。

▲一碗30元,有六個丸子。

過了一會丸子煮好端上桌來,一碗綜合湯30元,老闆娘給我們六顆丸子,年輕學生喝上第一口湯就大讚,這是他吃過最美味的丸子湯,湯頭濃醇味美超好喝,再加上丸子給的又多,在嘉義機械貢丸六顆往往都不只這價位,沒想到手工丸子能賣的如此便宜。

我回道,彰化商家,很擅長做手工丸子,在彰化我習慣吃的麵攤,丸子都是店家自製,不像嘉義多半是機械丸子。蔡澤記湯中最讓我們驚豔該是肉丸,他起來很紮實Q,又有肉的鮮甜味,還有調味入餡 的美味,年輕人喝完又外帶數碗,沒想到一路上就搶食完畢,大家都大讚美味。

▲蔡澤記丸子湯才30元,超值推薦。

回家天后宮前繞在老街上,竟然發現有最新夾水果、蔬菜娃娃機,年青學子們立即上前夾取,有時,快樂再吃東西很重要。

素珠芋丸

地址:彰化縣鹿港鎮民生路68號

電話:04-7752212 營業時間:6:30~18:30

蔡澤記

地址:彰化縣鹿港鎮第一市場6號
販售時間:早上零售生食,下午才賣熟食

 

【鹿港小鎮食遊記】

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冬遊鹿港上-->素珠芋丸、漫遊長條街屋、蔡澤記四種丸子湯
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