追蹤
葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣
關於部落格
部落格原名:葉蕍(40男)的單車環島夢
2017年天空部落有問題後的大改板,我也將格與格名稱慢慢的改變。

旅遊就是我的生活。我用生活方式來體驗我的生命。
2008年九月一日開始寫格爬文。相信「減法生活、旅遊台灣、品味人生。」
葉蕍應該不算個咖!
食記、遊記純心得分享,希望讀者喜歡,目前沒有經營粉絲頁。
因為中年男子沒有想紅,只想分享遊記與食記。
amateone@yahoo.com.tw
  • 4284468

    累積人氣

  • 272

    今日人氣

    18

    追蹤人氣

【台南川燙牛肉湯在朴子】94滿益 土產牛肉清湯

我向來喜歡台南川燙牛肉湯,不過朴子一直沒開這樣的店家,沒想到最近開了一家94滿益牛肉清湯,讓我可以在住家朴子市吃到喜歡的牛肉湯手法。

▲調味區上方的價目表。

來到平實的住家店面,菜單選項適度,就是牛肉為主。

▲現點後,老闆娘現切。

老婆大人出差,帶二個女兒上門點餐,看一下價目表,分別點牛肉湯100元,牛腩湯110元。現點後,老闆娘現切現燙,我們去料理區自取吃到飽的滷肉飯。

▲撈工厲害的我,可以撈出肥瘦兼具的滷肉飯。

每次吃台南式牛肉清湯隨飯附贈的滷肉飯,總是認為有點小可惜,因為我不瞭,台南牛肉湯的滷肉好像以帶皮肥肉為主,滷汁偏甜,我喜歡鹹味的滷汁,略帶甜是肉汁燉出來的甜,不是加糖的甜,所以,沒有很愛那裡的滷肉飯,但滿益的滷肉,像我這種高手,很輕易的撈出瘦肉,女兒沒出外過,自已撈了半天,也是撈出較多肥肉部位,看看自已的滷肉飯,迅速說:「爸爸我們來交換。」

初訪後的隔天,我找同事陳董一同再來吃,免費吃到飽的滷肉飯,我們二個都很喜歡,雖然不是一吃上隱香噴噴滷肉飯,但味道平實,用來搭牛肉湯免費大碗,吃了就滿意。

▲牛肉湯100元。

▲牛腩湯110元。

主菜牛肉湯上桌,二次來此,一次點牛肉,一次點牛腩湯,府城牛肉湯,向來以牛肉新鮮,湯頭取勝,我喜歡的牛肉湯,是蔬果和牛大骨下去熬的鮮甜湯頭,滿益的牛肉湯,鮮甜度有,也有牛肉燙熟融入湯頭的鮮甜味,但我喜歡的府城牛肉湯頭略有不同,不過府城手法多樣,每個人喜好都不同,在朴子,有滿意的湯頭,讓我覺得滿意喜歡,不過要記得,牛肉食用時仍要快一點,因為會被熱熱的高湯燙熟許多。

牛腩湯比較偏向一般牛肉加薑絲的做法,我的滿意度沒有牛肉湯多,畢竟我偏愛府城川燙牛肉式的湯頭。

自已一個人來,我向來不加點,但和朋友、女兒來,我總會加點現炒青菜,吃過的現炒青菜中,我還是偏好芥蘭牛肉,若你和家人朋友來,不妨也加點一盤來嚐嚐!

▲現炒空心菜50元

▲100元的芥蘭牛肉。

 

94滿益牛肉清湯
地址:嘉義縣朴子市文化北路55號
電話:0927266188
營業時間:上午11:00~晚上9:00

公休日:星期一。

相簿設定
標籤設定
相簿狀態