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葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣
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部落格原名:葉蕍(40男)的單車環島夢
2017年天空部落有問題後的大改板,我也將格與格名稱慢慢的改變。

旅遊就是我的生活。我用生活方式來體驗我的生命。
2008年九月一日開始寫格爬文。相信「減法生活、旅遊台灣、品味人生。」
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食記、遊記純心得分享,希望讀者喜歡,目前沒有經營粉絲頁。
因為中年男子沒有想紅,只想分享遊記與食記。
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【不算隱藏版的嘉義隱藏版美食】北興橋下當歸羊肉湯

▲北興橋下,很在地的羊肉小吃(環境就如此,要可以接受才會覺得美味)。

我覺得在現今資訊泛濫的時代,沒有隱藏版店家這件事,因為只要店家開放,願意接IG和FB打卡和分享,往往可被分享出來,在地朋友可以按打卡找上,不過,若沒有實料,熱潮一過,往往退潮,炒熱潮不重實際的店家往往會在退潮後就過去了。

北興陸橋下羊肉,其實生意非常好的店家,在地愛吃羊肉的人多半都知道,不過由於地段差和用餐環境較為古老,若不是在地人帶路,很少有外地觀光客會來,因此可以說是當地人才會吃的隱藏版美食。

我可以接受店家環境普通,小吃美味實在最重要,因此,我頗愛北興橋下羊肉,到也沒帶過老婆和女兒前來吃過,不過,最近已考慮帶他們過來。

▲價目表,每項都50元,一看就知道平價走向,現今要找50元的羊肉湯大概找不到。

▲菜單。

走入店家內,中午時間生意非常好,以前只要用說的,現在二個人工作的老店,老闆要求一定要填單,我填好單,今天就點羊肉湯、羊爌肉和羊肉麵線,其實這裡每一道菜,都可做湯,我劃錯了,我羊爌肉是選乾的。

▲羊肉湯

先送上來的羊肉湯,先喝上第一口,仍是那清甘味美的好湯頭,數年前有寫過舊食記雖然天空部落人氣遺失,但也累5000多人看過。我喜歡他湯頭中帶著淡雅的中藥甘甜,而羊肉薄片燙的恰到好處,肉嫩不帶腥味,簡單又美味呈現,一碗要價50元,在一例一休物價波動下,更感覺店家的薄利多銷是真實的做法

▲羊油麵線,可以選湯的。

入冬,天氣還沒有轉很冷,但已適合來點補品,今天羊油麵線我特別選擇湯的麵線,為的就是多喝幾口店家精練的湯頭,剛好等待時,聽到有客人外帶羊肉湯時,要求多包點湯,忙碌的老闆嘴巴忍不住說,他們已經考慮不再做外帶了,因為每個客人都要求多一點湯,他每天用心熬的湯頭就如此,賣完就沒有了,實在無法多包一點。

羊油麵線上桌,以當歸羊肉湯煮出來的湯頭,味道沒有羊肉湯那般的純正,因為紅麵線會讓湯頭味略變化,不過還是好喝,再加上麵線,吃起來較具飽足感。

▲最愛其實是帶皮爌肉。

第一次來吃時,我有點搞不清楚什麼是羊爌肉,後來才瞭解,原來就是帶皮肥瘦兼具的羊肉部位,因為今天有二碗湯,我爌肉選擇乾的。

因為肉質新鮮的帶皮羊肉,口感Q彈,一口又一口中肥瘦兼具彈牙鮮美羊肉,讓我覺得,雖然環境在地了點,還是要帶老婆女兒來吃看看,畢竟平價又美味的當歸羊肉湯,真的是補冬勝品啊!

北興羊肉

地址:北興陸橋下嘉義市西區北興街35號 (北興街往鐵道藝術村的方向,鐵道藝術村門口)

營業時間: PM11:00~6:00。(其實湯賣完就收攤了) 

老闆可能是要拜拜的農曆的初一初二及初十五及初十六不營業。 

 

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