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葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣
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部落格原名:葉蕍(40男)的單車環島夢
2017年天空部落有問題後的大改板,我也將格與格名稱慢慢的改變。

旅遊就是我的生活。我用生活方式來體驗我的生命。
2008年九月一日開始寫格爬文。相信「減法生活、旅遊台灣、品味人生。」
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因為中年男子沒有想紅,只想分享遊記與食記。
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【簡單清鬆的吃碗飯,豬雞雙拼我的王道】-嘉義市桃城南門火雞肉飯

我住在嘉義縣,常常開車進嘉義市辦事順便吃飯,但一家人來和自已一個人來市區吃飯時選擇不同,一家人來時,往往正中午時間,天候炎熱,再加上老婆女兒都喜歡在清爽的店家吃飯,因此,我們家最常吃的雞肉飯店,是位在嘉義市南京路上桃城南門火雞肉飯分店

記得以前南僑集團總裁陳飛龍先生說過,不太能接受坐在又髒又亂又熱又吵的路邊攤用餐,像鬍鬚張魯肉飯,有服務、冷氣的經營方式他比較能接受,而我們家不要高消費,只要求清潔簡單的地方,讓我們輕鬆的吃碗雞肉飯,因此常來南京路分店。(還有一點附近停車也方便)

▲2017新菜單,品項沒動,價位有一點小調整。

▲簡單清潔店面,熱夏可以輕鬆吹冷氣,吃碗火雞肉飯,因為有舊照片,沒有拍新圖片。

時序進入2017年的秋,天候仍然非常炎熱,一絲絲秋風氣爽味都沒有,頗熱的一天,我自已一個人來嘉,爆熱的天我還是選桃城南門南京路分店。

走入簡單清潔店面,冷氣吹來,輕鬆許多,桌上即有的菜單,桃城南門除了火雞肉飯出名外,最著名的是「豬腳」,嘉義雞肉飯兼賣豬腳的店家頗多,多半表現平常,真正可以拿出來說做的好店家只有桃城南門。

而後新一代各自分店經營,我和老闆楊先生聊過,他說老店主打舊客戶,較為油香,南京路店面較為清爽,以新一代年輕人為主要述求,因此在油香度略低,以清爽為述求,也因此這裡營業時間和客群和老店有所不同。

▲豬雞雙拼單點 70元。

我向來喜歡桃城的豬腳,對新店獨有的豬雞雙拼向來頗為喜歡,也因有豬腳較貴,單點一碗豬雞雙拼要價70元,較一般價位高一點,不過,我到頗喜歡這樣的吃法,小小滿足一個彰化人愛吃豬腳的味蕾。最近來店數次,自已一個人就點一碗豬雞雙拼加豬肚湯30元,剛好100元,簡簡單單吃一餐。

桃城南門的豬雞雙拼,非常好吃麼?我不敢說,但他符合我想要的,簡單輕鬆吃一餐,新鮮嫩彈的豬腳切片,再搭雞油香的雞肉,如此混搭,豬油與雞油香相混,可以嚐到不同風味,雖非特級美味,但平實好吃我愛,不過南京路分店沒有桃城南門本店的雞油香,若想吃香氣十足的雞肉飯,再搭配豬腳當主菜,還是到老店最好。

▲最近愛上的豬肚湯30元。

湯品對我來說,湯中要有料,可以算是一道菜,配湯讓吃飯不那麼乾,也因為把他當菜,我不喜歡沒料的湯,偶然發現南京路分店的豬肚湯頗為上算,以30元來說,桃城南門給的量足夠,這一年來,不敢說物價是因一例一休而漲,但我的感覺,物價真的有動,每天去包便當時,相較以往要多花個5~10元。

而桃城南門的豬肚,算是最近30元的豬肚湯裡,吃起來最有料的湯品,他的湯頭清甘有味,再加上彈牙帶嚼勁的豬肚,又不讓人感到過韌,30元,有這一碗湯,再搭一碗豬雞雙拼 70元,一個人花100元輕鬆解決一餐,簡單小確幸的吃一碗飯,符合我的喜好,也因此炎夏時,我較愛來桃城南門南京路分店吃一餐,本店就很傳統店面,個人感覺夏天,真的熱了點。

▲雞油香雅緻,仍足,不過老店較為濃香。

▲30元給的頗足,我愛這碗湯。

桃城南門火雞肉飯

地址:600嘉義市東區安和街24號

營業時間:06:00~ 13:00

南京路分店

地址:600嘉義市南京路482號

營業時間:10:30–14:00, 16:30–20:10。

公休:週一。其餘營業。

 

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