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葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣
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部落格原名:葉蕍(40男)的單車環島夢
2017年天空部落有問題後的大改板,我也將格與格名稱慢慢的改變。

旅遊就是我的生活。我用生活方式來體驗我的生命。
2008年九月一日開始寫格爬文。相信「減法生活、旅遊台灣、品味人生。」
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食記、遊記純心得分享,希望讀者喜歡,目前沒有經營粉絲頁。
因為中年男子沒有想紅,只想分享遊記與食記。
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【在地人的老店】嘉義市小吃-阿樓師火雞肉飯

▲阿樓師,很簡單傳統的店面。

去年朋友來嘉義,想吃看道地的火雞肉飯,我說,如果是被體驗環境比較好一點,我們來去劉里長,若是可以接受較「傳統」式店面,我們來當地人才會來的阿樓師,他店面很傳統,沒有冷氣,夏天來吃時頗熱,我也都選在涼爽的天氣才會來。

好友後來選了劉里長,畢竟大熱天,吃個飯汗流滿身還頗累人。也因這個機緣,這一天天後微涼,剛好來到嘉義我立刻來到阿樓師,重溫好幾個月沒吃的好味道。

▲一碗火雞肉飯加豬腸湯,50元。

傍晚才開店的阿樓師,很簡單的店面,6:00 正餐時間總是滿滿的人潮,今天來到店門前,剛好看到二桌人離開,結果我只小小排個,就等到入座,高興啊!

也因為還算熟,自已一個館排隊時,我就想好要點什麼,被帶入座立刻點餐,一碗火雞肉飯加豬腸湯50元,火雞肉切盤50元,今天共花100元,一個人吃飯,價位近一個便當的價位就好。

(物價真的靜悄悄的動人,最近吃自助餐,常常接近100元的價位了)

▲火雞肉切盤50元,今天共100元。

▲今晚的火雞肉飯。

雞肉飯剛上桌先聞一下油香,再一小口拌入嘴中,阿樓師將雞肉切的細緻,帶皮與略瘦肉部位各半,細緻餘韻不絕的油香,是我一直以來最愛的,不過今天這碗飯好像也有小小不同,是我半年來很少在嘉義吃火雞肉飯以至沒什麼印象麼? 以前阿樓師的醬汁顏色較淡油色,沒有今日的略帶醬油色。

仔細品味一下,米飯上淋上醬汁清香雅緻,餘韻仍足,還是美味,不過和記憶中,略小有不同,多了一絲絲不同的油香,回家後翻出舊照片,照片上看看出小小不同,還是好吃的一碗飯最重要

▲昔日火雞肉飯,找出以前照片,醬汁顏色略有不同!

▲大腸湯。

每個人點湯的喜好多少都有不同吧!我點湯,喜歡湯頭有味,料,可以當成一道菜,所以我選了大腸湯,因為大腸彈牙帶韌性是我愛的菜,又可以拌飯多吃二口,而入味的湯頭,拌飯喝較不會口乾。

喜歡這碗湯。而簡單吃個飯,切一小盤火雞肉,小花50元,雞肉切盤不會太大,但,一小盤火雞肉,搭碗湯和飯,簡單清簡,卻是我多年來一直吃不厭的嘉義市小吃,以後當然會再來阿樓師,嚐一嚐相同的菜色。

▲火雞肉切盤。

阿樓師火雞肉飯

地址:600嘉義市東區吳鳳北路102號。

營業時間:16:00~00:00

電話:05-2282738。

 

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